Za razliko od preprostega čokoladna in kokosova torta, recept, ki ga danes predlagamo, se nanaša na drugo vrsto čokoladne torte, ki pa v sebi skriva okusen nadev iz belega kokosa. Če želite, lahko s temi sestavinami naredite tudi bogove kolač namesto torte.
Sestavine:
- 35 gr. grenkega kakava
- 165 g. masla pri sobni temperaturi
- 165 g. sladkorja
- 230 gr. narejeno z moko
- 50 ml mleka
- 1 vrečka kvasa
- 4 cela jajca
Sestavine za kokosov nadev:
- 40 gr. smetane za kuhanje ali tiste za sladice
- 130 gr. dehidriranega kokosa
- 130 gr. sladkorja
- 2 žlički koruznega škroba
- 1 jajčni beljak
Priprava:
V skledi primešajte sladkor z zmehčanim maslom, nato dodajte rumenjake in nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite penaste in homogene smetane.
Nato dodamo presejano mleko, moko, pecilni prašek in kakav. Vse sestavine dobro premešajte, nato pa nežno vmešajte stepeni beljak.
Zdaj pripravite kokosov nadev: v skledo stepemo beljak, da se strdi, nato dodamo sladkor, krema, koruzni škrob in kokos. Vse dobro premešajte.
Polovico čokoladne zmesi vlijemo v dobro namazan pekač (premera 24 cm), razporedimo s polnjenjem kokos, pokrijemo s preostalo mešanico in pečemo pri 190 ° približno 50 minut. Ko se ohladi, torto potresemo s sladkorjem v prahu.
