Če radi eksperimentirate z vsemi recepti za čokoladno torto, potem je ne smete zamuditi čokoladna in kokosova torta. Za pripravo je hitra in enostavna sladica, kombinacija čokolade in kokosa pa bo ustvarila nepozaben okus in aromo. Čokoladna in kokosova torta, tako drobljiva, mehka in ne zelo sladka, je kot nalašč za vsako priložnost in je lahko tudi osnova za bolj dodelane in zahtevne torte. Če ste ljubitelj čokolade in kokosa, potem ne zamudite slastnega Sladki San Luigi.
Sestavine:
- 120 gr. kokosove moke
- 80 gr. kakava
- 150 gr. moke tipa 00
- 150 gr. sladkorja
- 150 gr. masla
- 4 jajca
- 1 vrečka kvasa
- 1/2 kozarca mleka
- ščepec soli
Metoda:
Stopite maslo v dvojnem kotlu. Medtem v skledi mešajte rumenjake s sladkorjem, dokler ne dobite gladke in penaste kreme.
Zmesi dodajte stopljeno maslo, nato postopoma moko, mleko, nato presejan kakav in kvas.
Beljake stepemo na trd sneg in jih dodamo čokoladni mešanici. Kot zadnje sestavine dodajte moko kokos in ščepec soli.
Vse dobro premešajte, nato zmes vlijte v namaščen in pomokan ponev (ali prekrit s pergamentnim papirjem). Pečemo približno 30 minut pri 180 °, vendar je vedno priporočljivo opraviti test z zobotrebcem. Po želji torto, ko se ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu.
