Med različnimi recepti za sladice, kreme, sladoled in kavo (kavni parfe, sladoled, krema iz moke, Bavarski, torta s kavno kremo in oreščki), se zdi, da je najpreprostejši in najhitrejši kavna mehka torta od katerih takoj predlagamo sestavine in postopek izdelave.
Sestavine:
- 1 skodelica močne kave
- 150 gr. narejeno z moko
- 150 gr. granuliranega sladkorja
- 100 gr. masla pri sobni temperaturi
- 50 gr. krompirjevega škroba
- 2 jajca + en beljak
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 3/4; vrečke pecilnega praška
- sladkor v prahu
Priprava:
V posodi z maslom primešajte sladkor, nato dodajte jajce in rumenjak.
Še naprej bičite, dokler ne dobite penaste in gladke smetane, nato dodajte vanilijev sladkor, kavo, dve presejani moki in kvas. Vse skupaj dobro premešajte in na koncu dodajte dva beljaka, stepena do trdnih vrhov, pri čemer testo obdelujete od zgoraj navzdol.
Zmes vlijemo v dobro namaščen in pomokan kalup (premera 26 cm). Spečemo Torta za kavo pri 180 ° približno 30 minut (kuhanje preverite s preizkušanjem zobotrebca).
Ko je torta dobro kuhana, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, preden jo potresemo s sladkorjem v prahu. Po želji lahko ta torta služi kot podlaga za bolj dodelano torto in jo tako napolni z Moka krema in ga prekrijemo s stepeno smetano.
