Danes predlagamo sira in bele čokolade, torta z masleno osnovo e piškotki prekrito z mešanico čokolade in sira, ki je na površini dobro okrašeno s svežim sadjem po okusu.
Sestavine za osnovo torte:
- 200 gr. suhih čokoladnih piškotov
- 80 gr. masla
Sestavine za nadev:
- 400 gr. sira Philadelphia
- 300 gr. bele čokolade
- 150 gr. kisle smetane
- 2 jajca
- 1 viala vanilije
Sestavine za dekoracijo:
- sveže sadje
- sladkor v prahu
Priprava:
V kozici stopite maslo na majhnem ognju, nato pa ga dodajte zdrobljenim piškotom. Zmešajte, nato zmes vlijte v tortni model s premerom 18 cm in jo poravnajte. Pekač postavimo v hladilnik, tako da podstavek postane kompakten. Medtem stopite čokolado v bain-marie.
V skledo damo kislo smetano, sir, jajca in vanilijo. Vse sestavine dobro premešajte, nato dodajte stopljeno čokolado in ponovno premešajte.
Dobljeno zmes prelijte na podlago piškotov in masla, ki ste ga pustili v hladilniku, poravnajte in kuhajte v pečici približno 30-40 minut pri 180 ° (robovi torte morajo biti nekoliko trdi, medtem ko morajo biti osrednji del mora biti mehak). Odstranite čokoladna torta in ga ohladimo, preden ga okrasimo s sadjem, stepeno smetano in sladkorjem v prahu.
