Ta fantastična torta je sestavljena iz dveh testov (eno s čokolado in drugo z pomarančo), ki ustvarjata čudovit vizualni učinek ter neverjetno aromo in okus, kot je znana Sacher torta. Da bi poudarili okus dveh glavnih sestavin, ki ga sestavljata, je ta torta prekrita z oranžno glazuro in okrašena s čokolado.
Sestavine za osnovo:
- 300 gr. narejeno z moko
- 200 gr. sladkorja
- 100 gr. masla
- 3 jajca
- 1 vrečka vanilin
- 1 vrečka kvasa
- lupina in sok pomaranče
- kakav po okusu
- mleko po okusu
Sestavine za čokoladno glazuro:
- temna čokolada
- mleko
Sestavine za oranžno glazuro:
- pomarančni sok
- sladkor
Priprava:
V skledo presejemo moko, nato dodamo sladkor, vanilijo, jajca in maslo. Sestavine zmešajte in dodajte pravo količino mleka, da dobite gladko in homogeno zmes.
Kot zadnjo sestavino dodajte kvas in še enkrat premešajte. Odstranite tretjino testa in vanj dodajte toliko kakava, da je zmes zelo temna. V preostali del testa dodamo pomarančno lupino in sok ter premešamo.
Pomarančno zmes vlijemo v dobro namaščeno in pomokano ponev, na sredino postavimo čokoladno. Torto pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut. Ko je kuhano do prave točke, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
Medtem pripravimo dve glazuri.
Za Čokoladna glazura: stopite čokolado v bain-marieju z mlekom.
Za oranžna glazura: sladkor raztopite v bain-marieju s pomarančnim sokom. Torto pokrijte z oranžno glazuro, nato pa jo okrasite z čokolado stopljena in pomarančna lupina.
