Če želite pripraviti slastno sladico na osnovi sezonskega sadja, predlagamo recept za jagodni profiteroli s sladoledom. Kremšnite tega recepta so napolnjene s svežim sadjem in smetano, medtem ko krema, ki jih prekrije, temelji na jagodnem sladoledu in smetani. Če se raje držite klasičnih okusov, vas napotimo na recept za kremni profiteroli s čokolado.
Sestavine:
- 500 gr. jagod
- jagodni sladoled
- 200 ml smetane
- 30 smetane
- 4 žlice sladkorja
- temna čokolada
Priprava:
Jagode operemo, odstranimo pecelj in jih narežemo na majhne koščke (ob strani naj ostane le pet jagod, ker bodo uporabljene za okras).
Sadje damo v skledo in dodamo sladkor, nato premešamo. Osnovo vdihov z nožem odrežite, napolnite do polovice s sladkanimi jagodami in nato s stepeno smetano. Osnovo postavite nazaj na vdihe in jih razporedite v piramido na servirni posodi.
V skledo vlijemo preostalo smetano, dodamo jagodni sladoled in vse mešamo, dokler ne dobimo gladke in ne preveč tekoče kreme.
Nalijte jagodno kremo na piramido s smetano. Okrasite po želji s stopljeno temno (ali belo) čokolado in s jagode držati ob strani. Preden uživate, jagodne profiterole vsaj eno uro postavite v hladilnik.
