Ta fantastična angleška sladica se dobro poda k različnim vrstam sadja, zato, če ste jo cenili Apple Crumble (Apple Crumble Pie), potem je čas, da pripravimo Češnja sesuje (Pita Cherry Crumble)! Če morate ugajati številnim jedilnicam, se lahko odločite za pripravo obeh, ker sta to čudoviti sladici in za njihovo pripravo potrebujete zelo malo časa.
Sestavine za drobljive testenine:
- 100 gr. masla pri sobni temperaturi
- 160 gr. narejeno z moko
- 100 gr. rjavega sladkorja
- 1 vaniljev strok
- 1 žlička mletega cimeta (neobvezno)
Sestavine za nadev:
- 1 kg. od češnje
- 100 gr. sladkorja
- 1 limona
Priprava:
Češnje operemo, nato posušimo in odstranimo koščice. Sadje razporedimo v skledo, dodamo sladkor, nastrgano lupino limone in pustimo, da češnje počivajo približno pol ure, pri čemer pazimo, da jih občasno z žlico obrnemo.
Medtem pripravimo razdrobljeno testo: v skledo položimo moko, rjavi sladkor, semena, pridobljena iz vanilijeve palčke, cimet in zmehčano maslo. Vse delajte s konicami prstov, dokler ne dobite drobtin.
Masleni pekač potresemo z rjavim sladkorjem, vanj vlijemo češnjevo zmes in jo pokrijemo z nadrobljenim testom, pri čemer pazimo, da ga ne zdrobimo. Pečemo približno 40 minut pri 180 °, dokler površina ne postane zlata in hrustljava. Postrezite sesuti vroča, morda skupaj z vaniljevim sladoledom, pol stepeno smetano ali smetano.
