Iščete recepte za sladice, ki temeljijo na kokos, predlagamo čokoladna in kokosova torta, tisto z polnjene s kokosom, kokosov in ananasov krofin tudi današnja slastna torta: kokosova in limonina torta!
Zelo dišeča in okusna, to sladico lahko pripravite v eni uri (20 minut za pripravo in 40 minut za kuhanje) in je kot nalašč za vsako priložnost.
Sestavine:
- 300 ml sveže smetane
- 220 gr. sladkorja
- 90 g. kokosove moke
- 80 gr. moke 00
- 150 ml mleka
- 125 gr. masla
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 4 jajca
- 1 limona
- sladkor v prahu
Priprava:
Pečico segrejte na 180 stopinj. V skledi delajte cela jajca s sladkorjem, nato dodajte presejano moko in kvas.
Dobro premešajte, dokler zmes ni gladka in homogena, nato počasi dodajte kokosovo moko, toplo stopljeno maslo, smetano, mleko, sok in limonino lupinico.
Pravokoten pekač za torte (24 cm x 18 cm) obložite z mokrim in iztisnjenim pergamentnim papirjem, razporedite zmes in kuhajte pri 180 ° približno 45 minut.
Torto vzamemo iz pečice, takoj ko je površina zlata (vedno je priporočljivo opraviti preizkus z zobotrebcem) in jo pustimo, da se ohladi. Narežemo ga na kvadratke ali rombe in potresemo s sladkorjem v prahu.
