THE Krofi so slavni krofi, ki se pojavijo v skoraj vseh ameriških filmih, zato jih je nemogoče ne poznati. Običajno ocvrti, tisti ljubeznivi Ameriški krofi kot nalašč za zajtrk in prigrizek, lahko jih spečemo tudi v pečici, na ta način bodo veliko lažji! Ameriški krofi imajo podoben okus kot naš zeppole in ai krofi.
Sestavine:
- 450 gr. narejeno z moko
- 225 ml toplega polnomastnega mleka
- 100 gr. masla pri sobni temperaturi
- 1 jajce pri sobni temperaturi
- 60 gr. sladkorja
- 7 gr. dehidriranega pivskega kvasa
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta (lahko tudi 1/2 jagodičja)
- 1 ščepec soli
Sestavine za naslovnico:
- maslo
- sladkorni sladkor
Priprava:
Jajce rahlo stepemo in vlijemo v mešalnik skupaj s sladkorjem, mlekom, ekstraktom vanilije in soljo. Vse dobro premešajte, nato dodajte približno 2/3 moke in kvasa, nato mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
Maslo narežemo na kocke in v testo dodamo po en kos, nato v manjših odmerkih dodamo preostalo moko in mešamo, dokler testo ne postane elastično in mehko (vendar ne preveč lepljivo).
Položite ga na rahlo pomokano pecivo in ga nekaj minut gnetejte ročno, dokler se ne drži več na rokah (npr. krhko pecivo). Posodo rahlo namastite in nanjo prenesite testo, ga pokrijte s čisto krpo in pustite, da vzhaja približno eno uro na toplem (prostornina se mora podvojiti).
Po določenem času ga razporedite na približno 1 cm debeline in s pomočjo dveh okroglih kalupov (enega v premeru 2,5 cm in drugega 7,5 cm) oblikujte krofe, nato pa jih dobro razmaknite med seboj. pladnji, prekriti s pergamentnim papirjem.
Pokrijte pladnje s prozorno folijo in pustite vzhajati Krofi na toplem, dokler prostornina krofi ne bo se podvojil (traja približno 20-30 minut). Kuhaj noter pečico pri 200 ° približno 6-7 minut (krofe rahlo zapečemo). Odstranite iz pečice in namažite s stopljenim maslom, nato pa jih dodajte v granulirani sladkor in postrezite vroče.
Morda vas bodo zanimali: Recept za sladice
