Obstaja veliko različic te slastne sladice z žlico. Mi iz atutto.net predlagamo, da svetloba, namenjen tistim, ki želijo ohraniti kondicijo in lahkotnost in se sladici ne želijo odreči. Recept Lahka torta z marmelado je podoben kot pri Cheesecake z borovničevo marmelado, vendar se prvi razlikuje od drugega po sestavinah svetloba ki tvori osnovo in smetano, pa tudi zaradi odsotnosti smetane in limone.
Sestavine:
- 250 gr. s filadelfijsko svetlobo
- 250 gr. lahke rikote
- 40 gr. zlatih piškotov saiwa ali polnozrnate moke
- 150 gr. masla
- 150 gr. sladkorja
- 3 jajca
- 1 fižol vanilije
- marmelada
Metoda:
Na nizkem ognju stopite maslo, dodajte nasekljane piškote in s to mešanico pokrijte dno ponve, prekrite s pergamentnim papirjem, ter ga dobro zdrobite, da dobite homogeno in kompaktno plast.
Shranjujte v hladilniku. Medtem obdelajte rumenjake s sladkorjem, dokler ne dobite penaste smetane, ki ji morate dodati eno za drugo naslednje prelive: lahka filadelfija, sir ricotta presejano, vanilijo in beljake stepemo v trd sneg.
Dobljeno zmes položimo v ponev in pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut.
Po določenem času in po preverjanju, ali je torta dobro kuhana, jo vzemite iz pečice in jo pokrijte z marmelado šele, ko se ohladi. Po želji postrezite Cheesecake light z marmelado, okrašeno s svežim sadjem.
