Če imate pri roki lep kos teletine in ne veste, kako ga skuhati, si boste morda želeli ogledati ta recept. Običajno sestavin, kot so sol, poper, olje in limone, doma nikoli ne primanjkuje, kako torej kuhati teletino, če nimate možnosti, da bi šli ven in kupili sestavine, predvidene v drugih receptih? Preprosto je, samo sledite receptu za teletina z ostrigami!
Sestavine:
- 600 gr. telečje noge
- 2 limoni
- 2 žlici olja
- naribana lupina 1 limone
- sol
- poper
Priprava:
Vzemi lep kos puste teletine. Začinite ga s soljo in poprom ter zavežite z vrvico, da med kuhanjem ohrani prvotno obliko. Položite ga v ponev, ki je prav v njej, dodajte štiri žlice olja in sok ene in pol limone in naribano lupinico.
Na meso dodajte list povoščenega papirja, malo namaščenega in zaprite s pokrovom (poskrbite, da bo tesnilo nepredušno, priporočljivo je, da na pokrovu dodate utež).
Kuhajte v pečici približno eno uro na majhnem ognju. Ko je meso kuhano na pravi točki, ga odstranite iz pečice in odstranite vrvico. Meso razporedite na rezalno desko in ga narežite, nato rezine razporedite na servirni krožnik in pokapajte s kuhalno omako.
Prinesite rezine teletina z ostrigami vroče takoj na mizi, če jih želite spremljati z zeleno solato ali s koromačevo solato z pomarančo ali celo z nasveti šparglji na podeželje.
