Skupaj smo videli nekaj receptov, ki se ukvarjajo z različnimi načini kuhanja trske: ocvrta trska, mesne kroglice trske, trska s pizzaiolo in trska s solato.
Danes dodajamo še en recept, in sicer trska v juhi, slast z okusom lovorike, ki jo lahko uživamo zlasti med božičnimi prazniki. To je jed, ki jo običajno pripravijo za večerjo na božični večer, zato je ta recept lahko koristen, če še niste pripravili jedilnika.
Sestavine:
- trska
- 2 žlici paradižnikove omake
- ½ žlica moke
- 1 sardon
- 2 lovorjeva lista
- olje
- 1 strok česna
- peteršilj
- poper
Priprava:
Trsko cel dan mehčajte v posodi z vodo. Postavite ga v ponev, polno vode, na zmernem ognju postavite na štedilnik in pustite, da nekaj minut vre. Po določenem času ga odcedimo, odstranimo trnje in na koncu razrežemo na koščke. V ločeno ponev damo 2-3 žlici olja in moko popražimo skupaj s česnom (ki ga je nato treba odstraniti), dodamo sesekljan peteršilj in sardon. Ko vse porjavi, dodajte trsko skupaj z vodo za kuhanje. Poleg rib dodajte dve žlici paradižnikove omake, dva lovorjeva lista in poper. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da na zelo majhnem ognju vre približno eno uro. Postrezite trsko v juhi zelo vročo.
