Likerska krema je zagotovo primerna za sladkosnede in sladkarije Moka krema vsekakor je primeren tudi za ljubitelje kave, ki zagotovo ne bodo ostali ravnodušni pred kozarcem tega dišečega in mamljivega likerja. Pripravljeno z malo sestavinami in na dokaj preprost način Moka krema dobro zna, da elegantno spremlja Moka pita, lahko pa ga zaužijete tudi samega po obroku ali med obiski prijateljev.
Sestavine za 2 litra. približno:
- 200 gr. o dobri sveže praženi kavi
- 1 l alkohola pri 95 °
- 1 kg. sladkorja
- 3/4 litra od vode
Priprava:
Kavo ne preveč drobno zdrobite v možnarju in jo položite v velik demižon, kamor boste morali vliti ves alkohol (kava mora biti dobro prekrita z alkoholom).
Demijohn previdno zaprite in pustite, da se macerira vsaj štiri dni. Po pretečenem času filtrirajte alkohol, ki bo zdaj zadišal po kavi, in ga zmešajte z 1 kg sirupa, pripravljenim z 1 kg. sladkorja in 3/4 litra dobro ohlajene vode.
Pridobljeni liker nalijte v steklenice, ki ste jih pripravili, in jih popolnoma zaprite. Preden uživate ali jo ponudite prijateljem, pustite nekaj časa v shrambi.
Odlično spremlja tudi Bavarsko s kavo.
