Bodika je z okusom, podobnim okusu artičoke, zelenjava, ki se pogosto uporablja v kuhinji in je zelo rada tistim, ki imajo svojo prehrano pod nadzorom, saj ima zelo malo kalorij in precej visok indeks sitosti. Če želite bolj poln recept, vam svetujemo, da pripravite enega od njih Gratin iz badelj saj je obogaten s parmezanom, maslom in bešamelom.
Dobrota predvsem za tiste, ki obožujejo zadnji dve sestavini!
Sestavine:
- 1 kg. osatov
- maslo
- sol
- bešamel omaka
- parmezan
Priprava:
Da se izognete nakupu trdih in trpkih bodik, vi priporočamo izbiro badelj z belimi stebli, kompaktna in predvsem brez sledi zelene barve. Zato se osredotočite na bistre, zaprte, brez madežev in s hrustljavimi rebri, da boste na mizo prinesli svež in okusen izdelek.
Bodike očistimo, narežemo na koščke in zavremo. Ko so kuhani, jih odcedite in položite v skledo skupaj s koščkom masla in potrebno soljo. Pustite jih aromatizirati približno deset minut, nato dodajte velik odmerek maslen bešamel ne preveč kompakten in mešan.
Maslo ena pekač in razporedite osat, poravnajte površino in jo potresite z izdatno peščico nariban parmezan.
Tu in tam dodajte nekaj majhnih koščkov masla in ponev postavite v vročo pečico, ravno toliko časa, da se skorja.
Kaj misliš?
