Kavni sladoled, slastni sladoled, sladoled, ki daje pravi zagon tudi v vročih poletnih dneh.
Kava je ena najpogostejših pijač na svetu in se v pecivu pogosto uporablja za zadovoljitev potrošnika, ki brez nje ne gre. Obdelali smo več sladic na osnovi kave, kot je Torta za kavo in Moka pita, Kava Bavarese in tudi kavni liker, da ne omenjam kavnih zrn, ki krasijo sladkarije in pecivo. Danes vam ponujamo preprost recept za kavni sladoled, samo za zdravljenje te nepogrešljive hrane pri 360 °.
Sestavine:
- 150 gr zelo aromatične in sveže mlete kave
- 300 gramov sladkorja
- 4 rumenjaki
- 1/2 l polnomastnega mleka ali tekoče smetane
Priprava:
Pripravite pol litra dobre kave. V ponev položimo rumenjake in sladkor. Z metlico dobro delajte, dokler zmes ni mehka in puhasta. Na tej točki v majhnih odmerkih vlijte kavo in mleko (ali vročo smetano), pri čemer vedno mešajte. Ko sestavine dobro premešate, ponev postavite na zmerni ogenj in med nenehnim mešanjem zavrite.
Ob prvem namigu vrenja izklopite ogenj in odstranite ponev s štedilnika. Zmes prenesite v drugo posodo in pogosto mešajte, dokler se ne ohladi. Shranjujte v zamrzovalniku. Postrezite v kristalnih skledah, če želite sladoled potreseti z nekaj Kavni liker ali pa jo okrasite s stepenimi kremnimi kosmiči.
