Piščančji kotleti, prebavljivo, lahko in hrustljavo, pečeno v pečici:recept in priprava.
Druga jed, ki je všeč vsem, mladim in starejšim in ki jo je med drugim enostavno pripraviti in celo trenutno.
Sestavine za 4 osebe:
- 4 rezine piščančjih prsi
- 2 jajca
- nariban pecorino romano
- Sol po okusu
- krušne drobtine.
Priprava
Piščančje rezine razporedite po pecivu in jih rahlo premagajte z mehčalom za meso. V skledo stepemo jajca, dodamo ščepec soli, dodamo sir in vse skupaj dobro premešamo. Piščančje rezine potisnite v jajca in jih nato dobro potlačite v drobtine.
Pekač namažite z oreščkom masla, razporedite kotlete in jih dajte peči v ogreti pečici na 180 °, dokler paniranje ne postane zlato in hrustljavo. Če so kotleti vpili malo več olja, jih posušite s kuhinjskim papirjem.
Kotlete postrezite vroče in postrezite s prilogo limonine ali kisove solate. Po enakem postopku lahko pripravite goveje ali telečje kotlete.
