Radičova torta: recept, sestavine, priprava in kuhanje.
Sestavine
300 g krhkega peciva - 400 g rdečega radiča - 1 jajce - 3 por - 200 g ricotte - 30 g masla - 100 g naribanega parmezana - sol in poper po okusu
Priprava
Pripravite krhko pecivo in ga pustite počivati v hladilniku.
Nežne liste radiča operemo in nato narežemo na trakove.
Por očistite in narežite na kolobarje.
stopi maslo.
V posodo damo dobro odcejeno ricotto, dodamo maslo, jajce, sir, sol in pepee, vse stepemo, da dobimo gladko kremo.
Krhko pecivo razvaljamo z valjarjem
Obložite 25 cm pekač. v premeru z mokrim in iztisnjenim papirjem za peko.
Nato pokrijte z listnatim testom in se prepričajte, da se dobro prilepi ob straneh ponve.
Radič in por razporedite po dnu testenin in jih zmešajte z rokami.
Pokrijte s kremo ricotta.
Kuhanje
Torto pečemo pri 200 ° 30 - 40 minut.
Radičeva torta mora biti zlata.
Torto postrezite toplo.
