Mistrà aprebavni liker z aromatičnim okusom, primeren tudi za pripravo sladkarij, piškotov in pijač za potešenje žeje: domači recept, sestavine, odmerki in priprava.
recept izd sestavine
1 l alkohola pri 90 ° - 50 g janeža - 10 g semen divjega koromača - 30 g koriandra - 2 pomarančni lupini - 1,3 kg sladkorja - 1,2 l vode.
Priprava
Alkohol, janež, koriander, semena koromača in pomarančno lupino damo v nepredušno zaprto posodo.
Malo pretresite, zamašite in pustite macerirati 10 dni.
Po določenem času pripravite sirup. Vodo s sladkorjem zavremo in na majhnem ognju dušimo 5 minut. Izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi.
Medtem macerat filtriramo, dodamo hladnemu sirupu in premešamo, da se vse premeša in počiva 2 dni. Konec drugega dne spet filtriramo in stekleničimo. Liker Mistrà hranite na hladnem in stran od svetlobe.
The liker Mistrà odličen je tudi za pripravo koktajl je dolge pijače.
