A prebavni liker pripravljeno s čisti sladki koren, po okusu aromatičen, z gostim in žametnim okusom.
Sestavine
250 gr. čistega sladkega korena - 800 gr. sladkorja - 1 l alkohola - 1 l vode - 1/2 skodelice sambuke
Priprava
Vklopite ogenj, v bain-marie dajte ponev, ki ne oprijema, po nekaj minut prilijte vodo in sesekljan sladki koren, nenehno mešajte.
Ko se ves sladki koren raztopi, dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, približno 20 minut v bain-marieju.
Po tem času izklopite ogenj, dodajte alkohol, premešajte in pustite, da se ohladi.
Ko se sladki liker ohladi, dodajte sambuco, premešajte in stekleničite.
Shranjujte v zamrzovalnem predelu.
Postrezite alkohol od čisti sladki koren na koncu obroka kot sveža prebava ali za spremljanje sladice je sladica.
