A liker a na koncu obroka po okusu kava za spremljanje sladkarij in sladic: recept, sestavine, odmerki in priprava.
Sestavine je odmerkih
- 1/2 litra alkohola
- 750 ml kave
- 800 g granuliranega sladkorja
- 1 vrečka vanilin.
Priprava:Pripravite dobro kavo s klasičnim neapeljskim aparatom glede na odmerek, naveden v receptu, nato v jekleni lonec nalijte sladkor, vrečko vanilin in premešajte z leseno žlico.
Dodajte kavo, jo dobro premešajte z ostalimi sestavinami.Ponev postavite na majhen ogenj in med občasnim mešanjem dušite približno 10 minut.
Po poteku časa ugasnite ogenj in ga pustite, da se ohladi.
Ko je mešanica sladkorja in kave zelo hladna, dodajte alkohol in pustite počivati približno 12 ur, lonec pokrijete s krpo ali pokrovom. Po infuziji liker precedite, stekleničite in shranite na hladnem.
Lahko uporabite Kavni liker spremljati sladice, pripraviti parfe in klasično bavarsko kavno torto.
