Super koktajl s čistim, svežim okusom, ki ga cenijo tudi ženske, je nedvomno cointreau.
Priprava cointreaua
Temeljni element recepta contreau in pomaranča, ki mora biti organska (sicer se s paro alkohola vdihne ves tesnilni vosek in pesticidi, ki jih nanesejo) in tiste z lušči in dišečo lupino.
Vzemite nepredušen kozarec ali vrč, ki ga boste primerno pokrili s celofanom in praženimi vrvicami ter po možnosti lesenimi nabodali, pomarančo operite in temeljito posušite.
V kozarec nalijte alkohol in zavežite pomarančo (to je najbolj smešen del in vsak ima svojo metodo), nato pa ga ustavite na kozarcu, tako da je obešen 2 cm od alkohola (nikakor se ga ne sme dotikati).
Nato kozarec ali vrč zaprite in ga pokrijte s kuhinjsko krpo.
Postavite ga v hladen in temen prostor za 20 dni.
Po 20 dneh se bo pomaranča posušila in nagubala, alkohol pa bo izgubil ves vonj in barvo lupine.
Sirup pripravimo z vodo in sladkorjem, tako da ju 10 minut kuhamo v ponvi in počakamo, da se ohladi.
Nato v sirup dodajte alkohol in natočite v steklenice, po možnosti temne in suhe.
Količina sladkorja, ki jo želite uporabiti za doseganje želene sladkosti, je odvisno od vas.
Sestavine Cointreau
1 organska pomaranča z gosto lupino
pol litra alkohola
600 cl vode
600 g sladkorja
