The piščanec je lahko, z beljakovinami bogato živilo. Če se odločite za prosto rejo in pridobite iz lokalnega izvora, bo okus in okus zagotovo bolj drzen in verodostojen, rezultat pa bo po zagotovitvi zagotovljen. Če nimate vzreje 0 km, lahko izberete odličen izdelek tudi na okencih supermarketov, pri čemer poskrbite izberite meso varnega izvora in po možnosti iz ekološkega kmetovanja na prostem.
To meso je bogata s hranilnimi lastnostmi, koristnimi za pravilno delovanje našega telesa sposoben zagotoviti veliko število beljakovin in vitaminov. Zelo vsestranski v kuhinji se dobro prilagodi številnim pripravkom, tako da glede na okuse izbere najbolj okusne in sočne dele, ki jih je treba kuhati na več različnih načinov.
Za naš recept izbrali smo zelo velike noge, bogate z mesom in apetit v kombinaciji z zdravo in okusno mleto zelenjavo, ki jo spremljate kot okusno prilogo. Poglejmo, kako to pripraviti okusno Kmečka piščančja noga v našem postopnem receptu!
Postopek piščančjih nog v kmečkem slogu
- Začnite pripravljati zelenjavno mešanico izberite tiste, ki so vam najbolj všeč. Ta prvi del je tisti, ki zahteva malo več potrpljenja, saj boste morali narežemo na majhne koščke vsa izbrana zelenjava. Če ste izbrali krompir, začnite s tistim, ki ima drugačno strukturo in kuhanje kot druga bolj nežna zelenjava, pri čemer pazite, da ga narežete na zelo majhne koščke. Krompir operite pod tekočo vodo in s pomočjo gobice odstranite vse ostanke pridelkov iz lupine. Olupite jih, narežite na majhne koščke in jih položite v veliko skledo.
- Nadaljujte z rezanjem druge izbrane zelenjave ki ga lahko naredite z ostrim nožem ali če imate večnamenski rezalnik zelenjave, izberite želeno velikost in nadaljujte z rezom.
- Ko je vsa zelenjava pripravljena razporedimo jih v skledo in zmešamo s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in malo soli po okusu.
- Dno ponve namastimo dovolj velik, da sprejme piščančje krake, položite del zelenjave in jih previdno razporedite po celotni površini.
- Operite piščančje krake pod toplo vodo za odpravo odvečne maščobe zlasti kože.
- Postavite noge piščanca v ponvi in jih razporedite na zelenjavni postelji.
- Preostalo zelenjavo razporedite po površini in enakomerno pokrijemo vse meso.
- Dodajte 1 kozarec belega vina in 1/2 vode in masirajte meso, dokler se popolnoma ne vpije.
- Za prvi del kuhanja predlagamo, da ponev pokrijemo s pergamentnim papirjem. Po prvih 25 minutah ga lahko odstranite, narežite meso na nogi e kuhamo še 20 minut dokler na površini niso hrustljavi.
- Postrezite piščanca hrustljavega in sočnega ki ga spremlja okusen zelenjavni preliv in ga lahko predlagate na enak način, tako da izberete različne dele piščanca, od stegen do kril za zdrav drugi obrok, zdrav za lizanje prstov!
Fotografije in slike v kmečkem slogu piščančjih nog
