Priprava rustikalne pite s čilijem
Če želite pripraviti to okusno in pristno sezonsko rustikalno pico ali pito, potrebujete sladke zelene čilije ali friggitelli, čvrste, a zrele paradižnike, vejico sveže nabrane bazilike in novega krompirja, ki jih boste vse skupaj skuhali v konvekcijski pečici.
Najprej zelene čilije in češnjev paradižnik operemo v hladni vodi, odcedimo in posušimo s čisto krpo.
Operemo krompir; jih olupite in nato z mandolino narežite na približno pol centimetra rezine.
V pekač damo malo olja, nato pa dno prekrijemo s plastjo krompirja in ga solimo s ščepcem drobne soli
Dodamo na kolobarje narezano papriko.
Češnjeve paradižnike prerežite na polovice in jih razporedite po krompirju.
Morda vas bodo zanimali: Gateau ali krompirjeva pica recept in video
Potresemo z malo soli in koščki sveže bazilike.
Pokrijte z drugo plastjo krompirjevih rezin in dodajte kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.
Pečemo v ogreti pečici na 180 ° C in kuhamo približno 20 minut.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Ko je kuhano, ponev odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi in po potrebi začinite s soljo.
Na tem mestu listnato testo odvijemo in z vsem papirjem, ki ga ovije, obložimo pekač. Listnato testo napikajte na več mestih, da med kuhanjem ne nabrekne.
Testenine pokrijte s predhodno pripravljenim krompirjevim krofom friggitelli.
S hrbtno stranjo žlice poravnajte zelenjavo.
Pokrijte površino rustikalne torte z drugim listom testa.
Odvečno testo razrežite in dobro zavrtite po robovih.
Testenine na več mestih nabodemo z zobci vilic, nato pa jih pečemo v pečici, ogreti na 170 ° C, in kuhamo vsaj 20 minut.
Da se izognete površinskim opeklinam, ga vsaj 10 minut pokrijte s ploščo iz aluminijaste folije.
Ko je kuhan, ko površina ima lepo zlato barvo, rustikalno torto vzamemo iz pečice. Naj se ohladi. Prestavite ga na pladenj za serviranje in postrezite narezano na mizo.
Več rustikalnih receptov za torte
- Rustična pita z artičokami
- Čebulna pita s skuto
Fotogalerija rustikalne torte
