✅ Timbale iz testenin in bučk

Hrustljava in okusna skorja skriva silovito in okusno srce … poglejmo skupaj, kako pripraviti Timbale od testenine je bučke!

Postopek timbale testenin in bučk

Temeljito operite bučke in odstranite konce.
S pomočjo mandoline naredite oboje podložke tisto od rezine dolgo, ki bo služil za osnovo.
Odreži čebula bela do julienne.
V večji ponvi segrejemo 3/4 žlice olje Evo in se pridruži čebula.
Pustimo, da porjavi in ko se čebula skupaj bo zlato bučke in kuhamo na zmernem ognju.
Po potrebi dodajte malo vode v kuhanje in kuhajte 10/15 minut.
V skledo razbijemo jajca in se pridružite sol in parmezan. Močno stepamo, dokler ni kremasta.
Dno 32 cm okrogle posode premažite z malo olje Evo in odloži bučke narežemo na tanke rezine in poskrbimo, da smo dobro zatesnili vse robove.
Odreži sir mocarela na kocke.
Vodo zavremo, jo solimo in potopimo špageti.
Veliko jih odcedimo al dente in jih hitro spet speljemo pod curkom hladne vode iz pipe.
V veliki skledi združite špageti, bučke in parmezan in previdno premešajte.
Dodajte sir mocarela in listi Bazilika in premešajte, da se vse sestavine dobro premešajo.
Na koncu dodajte smetano iz jajca in previdno premešajte.
Nalijte testenine v kalupu, obloženem z rezinami bučke.
Poravnajte in potresite površino z parmezan je krušne drobtine.
Pečemo v statični pečici a 180° za 25 minut in postrežemo vroče!

Namigi Timbale iz testenin in bučk

Ena od možnih različic tega recepta bi lahko bila izbira druge oblike testenin. Pogosto se zgodi, da imamo doma že odprte in uporabljene pakete testenin, ki ostanejo na sredini. Mogoče je, potem, uporabite različne formate, ki dajejo tudi receptu zabavno nepredvidljivost. Uporaba jajčec, kot hrano, ki gre vezati posodo, vam omogoča, da sestavite različne vrste testenin. Še en koristen nasvet, ki vam ga želimo dati, je tisti, ki se nanaša na možnost, da lahko to dobroto uživate tudi hladno. Pravzaprav lahko timbale testenin in buč pripravimo in nato pojemo, ko se ohladijo, na primer ob morju ali med piknikom v gorah. Okusna alternativa, tudi za kosilo zunaj doma, jed, ki jo lahko štejemo za popolno glede na sestavine, ki so v notranjosti: testenine, jajca in bučke.