Kazalo
Mehko in sočno Kroglice v omako od zelenjavo so odlična alternativa tradicionalnim polpetom z omako. Mešanica zelenjave, bogate z vitamini in mineralne soli v kombinaciji z beljakovin mesa in jajc, bodo postali najljubši tudi pri najmlajših. Okusen način za pripravo hranljive, okusne in zelo praktične jedi.
Priprava polpeta v zelenjavni omaki
- Položite meso zmeljemo v večji skledi skupaj z malo drobtina od kruh mokro in stisnjeno ter ga hitro obdelajte z žlico ali z rokami.
- Pridružite se jajca celota parmezan in sol in močno zmešajte ročno ter dobro vključite vse sestavine.
- Ko dobite enotno in mehko zmes, jo pripravite mesne kroglice srednje velika in jih previdno podajte v moka poskrbite, da boste pokrili celotno površino.
- Dokončajte operacijo z vsemi mesne kroglice in jih razporedite po pladnju, ki čaka na pripravo omake.
- Na rezalni deski izrežite bučke dobro oprati, posušiti in obrezati.
- Pripravite a prepraženo ga razrežemo na majhne koščke korenček, čebula in zelena.
- Pridružite se prepraženo ob bučke in ga z malo vlijemo v ponev olje Evo.
- Naj se kuha nekaj minuta na šibkem ognju.
- Dodajte nekaj zajemalk zelenjavna juha in še naprej mešajte.
- Pustimo, da se zelenjavna omaka kuha 5 minut vedno na majhnem ognju in po potrebi dodajte malo juhe.
- Počasi položite mesne kroglice v omaki in enakomerno kuhajte na obeh straneh, vsake toliko jih obračajte.
- Dodajte malo vode da se omaka zgosti in konča s kuhanjem za druge 4/5 minut.
- Postrezite vroče ki jih spremljajo hrustljavi krutoni.
Zanimivosti Kroglice v zelenjavni omaki
Da bodo polpete okusnejše in mehkejše ob istem času, lahko uporabite mešano mleto meso. Skupaj z mesom iz tele, dodajte v enakih delih tudi tisto prašič, ki vam bo omogočil, da boste svojim polpetom dali več okusa in edinstveno mehkobo. To majhno skrivnost lahko uporabite vsakič, ko pripravljate polpete, tudi za tiste v omaki ali pečene ali ocvrte.
Kroglice v zelenjavni omaki fotografije in slike
