Kazalo
Pražen otrok
The pražen otrok na žerjavico od žar ali od dimnik doma ohrani vso svojo nežnost.
Sestavine
- Otroška rebra;
- Olivno olje;
- Rožmarin
- belo vino
- 1 strok česna
- Sol po okusu.
Priprava
- Pripravite marinado z oljem, strok česna, narezan na majhne koščke, dodajte dobro oprane začimbe, sol in na koncu dodajte otroške dele.
- Pustite, da se marinira približno 2 uri.
- Medtem vklopite žar ali kamin in da dobimo lepo žerjavico dodamo koščke premoga.
- Ko je žerjavica pripravljena, jo damo mreža, počakajte, da postane, nato pa nanj dobro odcejena iz marinade položite rebra koz in kuhajte.
- Medtem pa otrok pražena je, jo z vejico namočite z marinado rožmarin.
- Postrežemo vroče.
