Recept za pripravo trske z eskarolom
Izločeno iz escarole poškodovane zunanje liste in ga nato sperite celega pod curkom vodnjaka.
Pobrskajte po stopnicah, liste sperite enega za drugim, da še enkrat odstranite zemljo in jih nato odcedite v cedilo.
Medtem oljke narežemo na koščke, odstranite solne sardone, jih dobro sperite in posušite z vpojnim kuhinjskim papirjem.
Sperite trsko, predhodno namočeno v vodi vsaj 4 dni, in ga odcedimo v cedilu.
Zavremo trska do vrenja vode, kuhamo jo vsaj 10 minut od nadaljevanja vrenja in občasno posnamemo.
Medtem vzemite ponev, ki se ne drži, in pripravite a prepraženo z oljem, česnom, čilijem, kaprami, črnimi olivami, pinjolami in inčuni, narezanimi na majhne koščke.
Morda vas zanima: Baccalà alla pizzaiola - recept
Očistite trsko in ga za nekaj minut vmešajte v omako.
Odstranite trsko iz ponve in v isti omaki dušite surovo tekočino 2 minuti.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Postrezite trsko na endiviji vse postavite v servirno posodo in uživajte v obroku.
Trska z eskarole video recept
Če si želite ogledati postopek po korakih za priprava trske z eskarolom tu je video recept na spletu na uradnem kanalu CasaAtuttonet Youtube:
Recepti s trsko
- Trska s solato
- Ocvrta trska
- Rissole iz posušenih polenovk
- Codfish In Mokro
Foto galerija trske
