Priprava gratiniranih školjk
Danes vam ponujamo a zaganjalnik nežen in lahek za vključitev v božični večer in med novoletnimi koktajli: recept, sestavine in priprava gratinirane školjke.
Za pripravo potrebujete: britvice, ekstra deviško oljčno olje, drobtine, česen in lepa vejica svežega peteršilja.
Nakup i žive školjke in jih dajte, da se britve školjk približno tri ure odcedijo v slani vodi.
Medtem peteršilj operemo pod tekočo vodo. Posušite ga z vpojnim kuhinjskim papirjem in drobno sesekljajte.
Britvice dobro sperite pod tekočo vodo in jih sito filtrirajte, da odstranite ostanek peska.
Z nožem nežno odprite ventile in jih poskusite ne zlomiti.
Nežno odstranite školjke iz lupin in jih še enkrat sperite.
Temne dele mehkužcev odstranite z ostrim nožem, nato pa jih znova vstavite v ventile.
Vzemite pekač in razporedite britvice popolnoma poravnana. Medtem vklopite pečico z nastavitvijo temperature na 200 ° C.
Zdaj pripravite testo. V skledo damo nariban kruh, nasekljan peteršilj in drobnjak, ščepec drobne soli in popra. Vse skupaj dobro zmešajte z limoninim sokom in oljem.
Na tej točki potresemo površino britvice z malo testa in jih nato oblecite pečico in kuhamo približno deset minut.
Gratinirane školjke ponudite vroče in okrasite z rezinami limona in nekaj listov peteršilja.
Kalorije: 100 gramov gratiniranih školjk zagotavlja 120 kalorij.
Fotogalerija školjk
