Postopek priprave kanelonov
Odmerke prilagodite glede na število kanelonov, ki jih želite pripraviti.
Pripravite izvrstno neapeljsko krpo in bešamel po našem recepti.
Mleto meso prepražimo v nelepljivi ponvi z gumbom masla, nekaj sesekljanega korenja, malo zelene in ga solimo.
V velik lonec napolnite vodo, jo zavrite, dodajte sol, nato dodajte kapljico olja in skuhajte liste (čas kuhanja je naveden na embalaži).
Odcedite liste in jih razporedimo na čisti prt in pustimo, da se ohladijo.
Priprava polnila za kanelone
Medtem pripravitetesto: v skledo damo meso, presejano ricotto, dimljen sir, narezan na zelo majhne kocke, ali pa ga na drobno stepemo, poper, naribano pecorino romano, nekaj zajemalk neapeljske krpe in pravo količino bešamela.
Morda vas zanima: Bešamel recept
Vse zmešajte, da se sestavine premešajo (zmes mora biti gosta).
Na vsak list namažite žlico nadeva in ga nato zavijte.
Kuhanje kanelonov
Vzemite pladenj za peko in na dno položite plast krpe, kanelone položite tesno, a ne preblizu, jih znova pokrijte z žlicami krpe in posujte s parmezanom.
Ponev pokrijte z aluminijasto folijo, pečemo pri 200 stopinjah približno 20 - 30 minut.
Odstranite aluminijasto folijo in površino kanelonov le rahlo porjavi.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Odstranite ponev iz pečice, pustite nekaj časa počivati in nato postrezite na mizi.
Fotogalerija Cannelloni
