Priprava čebulne omlete
Očistite čebula narežite jih in pustite pol ure v vodi in malo grobe soli.
Odcedite čebulo, posušite jih z vpojnim papirjem. Dajte olje v ponev, ki se ne lepi, pustite, da se segreje, nato vlijte čebulo in pustite, da se posuši, postati mora rahlo blond.
Ko je čebula zlato rjave barve, dodajte mleko in pustite, da se vpije. Čebulo prestavite na cedilo, da odteče odvečno olje.
Medtem v skledi stepemo jajca s sirom, soljo in poprom (če želite).
Vključite čebulo in premešajte.
Na koncu dodajte dimljen sir scamorza na tanke rezine ali kocke in premešajte. Pustite ga sedeti približno 15 minut.
Morda vas bo zanimalo: Tukaj je opisano, kako narediti božične okraske s slanim testom
Kuhanje omlete
V nelepljivo ponev damo malo olja, pustimo, da se segreje in nato še enkrat premešamo v pripravljeno zmes.
Pražite na zelo majhnem ognju, posodo obrnite za 360 ° s pokrovom.
Ko omleta pade z roba posode, jo pretresite in s pomočjo pokrova obrnite.
Vstavite omleto nazaj v ponev, da porjavi drugo stran.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Ko je kuhano, potisnite omleta s čebulo na lepi servirni posodi in ga namažite z vpojnim papirjem za morebitno odvečno olje.
Pustimo, da se ohladi, omleto narežemo na rezine neposredno na krožnik in jo zložimo nazaj.
Postrezite čebulna omleta hladno ali rahlo toplo.
Fotogalerija omlet
