The Koriander poznan kot Kitajski peteršilj je aromatična rastlina, pridelana za hrano zaradi dobrote svojih semen, ki se uporabljajo v kuhinjo za aromatiziranje sladkarij, kruha, mesa in klobas.
Splošne značilnosti koriandra - Coriandrum sativum
The Koriander, Coriandrum sativum, je zelnata rastlina iz družine Umbelliferae ali Apiaceae sestavljen iz korenike korenike, ki daje pokončna in razvejana stebla, v povprečju visoka 50 cm, prekrita z nadomestnimi listi z lamino, razdeljeno na tanke lacinije.
The listi živo zelena barva, ki spominja na peteršilj in se med prsti podrgne, daje nežno aromo. Okus listov je rahlo pikanten.
V obdobju cvetenja se na steblih pojavijo deženična socvetja, ki jih tvori veliko majhnih cvetje belo - rožnato.
THE sadje ali semena so subglobozne ahene slonovine bele barve.
Gojenje koriandra
Izpostavljenost: ima raje sončne lokacije več ur na dan. Boji se mraza in nočnih zmrzali.
Tla: prilagodi se vsem tlom, če je ohlapna in dobro odcedna ter z rahlo kislim pH med 6,2 -6,7.
Zalivanje: zahteva zmerno, a pogosto namakanje, zlasti v obdobjih daljše suše.
Množenje koriandra
Rastlina se množi s semenom. Setev poteka zgodaj spomladi neposredno na polju. Semena pokopljemo do globine približno 6 mm, v vrstah 15 do 20 cm narazen.
Po setvi je treba držati zemljo nenehno vlažno, da se omogoči kalitev, ki običajno poteka v 2-3 tednih.
Morda vas zanima: kitajsko zelje - Pak-Choi
Sadike nato razredčimo na razdalji približno 20 cm med seboj, ko dosežemo višino približno 15 cm.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Pridelek koriandra
Nabiranje poteka tako, da odrežemo posamezne liste ali stebla na dnu rastline. Plodove nabiramo, ko dozorijo v poletno - jesenskem obdobju.
Bolezni in paraziti koriandra
Je rustikalna rastlina, ki je zelo odporna na napadi parazitov, vendar trpi zaradi bele bolečine ali pepelnice, če je podnebje preveč vlažno.
Nega
Da bodo tla vlažna in rastline zaščitite pred mrazom in plevelom, rahlo zastirajte s slamo.
Ohranjanje koriandra in kalorij
Po obiranju cvetove, zbrane v svežnjih, položimo v papirnato vrečko in nato pretepljemo na delovno površino, da semena pobegnejo.
Semena je treba shraniti v čiste vrečke ali steklene kozarce in jih hraniti v prostoru brez vlage.
Kalorije in hranilne vrednosti koriandra
100 gramov svežih listov koriandra zagotavlja 23 kalorij, 100 gramov semen pa 298 kalorij.
Fotogalerija koriander
