Kako naredite mehkejše in bolj dišeče sladkarije? Kakšni so babičini nasveti in naravne sestavine za popolne sladice?
Nasveti za mehke, lahke in dišeče sladkarije
Soda bikarbona v sladkarijah
Skrivnost babice iz okusa in okusa preteklosti je dodati moki in kvasu 1 chucchiano bikarbonata vsak pol kilograma od moka.
The bikarbonat pomaga procesu vzhajanje in torte in jaz sladice jih bo več puhast več je prebavljiv.
Olivno olje
Dodatek oljčnega olja nekaterim vrstam sladic, biskvitom, briošem, poveča njihovo lahkotnost in naredi sladice mehkejše.
Jajca v testu
Ko uporabljamo jajca, se moramo prepričati, da so sveža, organska in da imajo sobno temperaturo ter da niso v hladilniku. Skrivnost resnično mehkih tort je stepanje beljakov do trdnih vrhov, vendar ne vsi vedo, da je nujno odstraniti vse sledi rumenjaka iz jajčnega beljaka.
Pečica in temperatura
Ko je testo pripravljeno, moramo imeti ponev že pripravljeno, predvsem pa pečico stabilno na temperaturi kuhanja.
