Okusno in lepo na pogled barvne testenine enostavno je in enostavno narediti, polepšati mizo in postreči z okusno in izvirno jedjo. Zelene špinačne testenine napovedujejo, kako rastlinska osnova različnih barv, tako da dobijo pastelne odtenke za resnično brezhibna priprava da presenetite svoje goste.
Običajno so te vrste testenin narejene umetelno razvaljaš izvrstno jajčno pecivo doma narejeno dodajanje špinače za zeleno barvo, ki jo bomo danes uresničili v našem predlogu. To bo jed z zanesljivim uspehom, okusna in slana, ki bo ugajala celotni družini in razveselila zabavo.
Kot vsem vrstam obrtnih testenin tudi temu izdelku dajejo svežino izbrane surovine, zlasti jajca to biti morajo odlične kakovosti predvsem pa zelo svež. Poglejmo, kako pripraviti to okusno Testenine iz zelene špinače v našem postopnem receptu.
Postopek zelenih testenin s špinačo
- Najprej morate izbrati nekaj špinača z velikimi mesnatimi listi in morali boste nadaljevati do a pranje natančno za vsako glavo. Odrežite steblo trše in izberite samo nežne in najmanj poškodovane liste. Skrbno jih sperite pod tekočo vodo, pustite jih nekaj minut v posodi za umivalnik in jih neprestano obračajte, da odstranite ostanke zemlje in nečistoče.
- Ko je špinača čista, jo odcedimo in posušimo na čisti brisači. Dušite jih v velikem loncu ali ponvi z visokimi stranicami in pustite, da se posušijo s pokrovom. Ko bodo pripravljeni, dobro jih ožamemo in jih damo v mešalnik odstranite odvečno vodo, pustite, da se špinačna krema ohladi in odstavite. Prepričajte se, da se dobro ohladi, ker je preveč vroče, lahko ogrozi konsistenco testa, zaradi česar bo premehko in težko za delo.
- Na pecivu naredite vodnjak z moko, izvrtajte luknjo v sredini e dodajte jajca, dodajte tudi pire iz špinače izd začni delati vse, sprva z vilicami, zberemo vso moko z robov. Previdno gnetemo in če se testo zdi premehko, dodajte še malo moke, dokler ne dosežete prave konsistence, izdelava mehkega in nelepljivega testa. Naj sedi testo dobro pokrito, zavito v prozorno folijo in nato pokrito s krpo.
- Ko preteče čas počitka, vzemite testo znova, rahlo ga pregnetemo je naredite koščke iz testa jih rahlo pretlačite s konicami prstov in razvaljamo jih z valjarjem ali strojem za testenine. Dobiš enega listnato testo dovolj tanko in izberite obliko testenin, ki vam je najbolj všeč, izbrali smo nekaj odličnih rezanci začiniti z nekaj preprostimi sestavinami. Lahko jih uresničimo druge oblike testenin, ki jih je mogoče modelirati samo z rokami brez uporabe posebnih orodij. Med enostavnejšimi formati so farfalle, orecchiette, mafalde ali maltagliati. To vrsto testenin lahko začinite na način, ki vam je najbolj všeč, vendar je že z intenzivnim in posebnim okusom zaželeno, da jih kombinirate s preprostimi in svežimi omakami, kot je paradižnikova omaka ali dober svež sir z orehi.
Fotografije in slike iz zelenih špinačnih testenin
