A prvi tečaj z občutljivim okusom bodo taki listi, ki se topijo v ustih, naredili te krepe z rikoto in špinačo, absolutna dobrota, ki jo lahko uživate ob kosilu ali večerji. Gre za a zelo preprosta priprava da bo vsem res všeč, kar je mogoče tudi dan prej.
Rešitvi bi lahko bili dve: naredite rjuhe dan prej dobro jih pokrijemo in nato nadevamo naslednji dan ali pa pripravimo celotno jed in jo pred serviranjem na mizo postavimo nazaj v pečico.
Okus in lahkotnost v preprosti in vsestranski posodi, katere polnjenje lahko spreminjate po svojih željah, v našem predlogu vam bodo klasične in brezčasne polnjene z rikoto in špinačo zagotovile, da boste na mizo prinesli edinstveno in okusno jed.
Druga možnost je, da se odločite, katero polnilo pripravite za to pripravo, glede na vaš okus in vašo domišljijo. Poglejmo, kako pripraviti te okusne in dišeče kreppe z rikoto in špinačo v našem postopnem receptu.
Proces kreppeta z rikoto in špinačo
- Začnite s pripravo testo za krep, tako da naj počiva, medtem ko pripravljate nadev iz rikote in špinače. Združeni v skledi moko, jajca in sol ter vse premešamo z električnim bičem dodajanje mleka počasi. Kotesto bo zelo tekoče, homogeno in brez grudic dodajte stopljeno in hladno maslo, predhodno stopljeno v vodni kopeli e zmeden še da se vse premeša. Pojdi počivajte testo 20-30 minut, koristen in potreben čas za razpršitev zračnih mehurčkov.
- Ko gre za kuhanje krep, Dno posode proti prijemanju namažite z maslom ali palačinka, naj se segreje, z zajemalko vlijemo pravo količino testa. Premaknite posodo, da razširite maso e kuhamo približno 2 minuti. Ko so vse krepe pripravljene, jih razporedimo na krožnik čakanje, da se napolni e posvetite se do priprava omake bešamel.
- Pripravite se omako bešamel hitro in hitro, kombiniranje v loncu najprej maslo, naj se stopi popolnoma se izognemo cvrtju in vlijemo vse naenkrat dobro presejano moko. Zmešajte in počasi dodajamo vroče mleko in ne da bi kdaj ustavili mešanje, naj se zgosti. Dodajte sol in parmezan ali muškatni orešček, če želite, in mešajte, dokler ga ne dobite gladka, homogena krema brez grudic.
- Očistite špinačo, operemo jih in zavremo z vodo, če so sveže. Potem dušite jih v ponvi z maslom, parmezanom in soljo. Če uporabljate zamrznjeno špinačo, jih dušite neposredno kot prej in jih pustite, da se ohladijo. Pripravite testo mešanje špinače zelo hladno, daj jih v skledo, presejte ricotto, jo dodajte špinači in premešamo. Dodajte malo bešamela, naribanega parmezana, ščepec popra in dobro premešajte, dokler ne dobite goste homogene zmesi.
- Na vsake krepke položite žlico testa in jih nato zaprite kot majhne pakete. Vzemite pekač, na dno namažite malo bešamela in potem odloži krepe med njimi pušča nekaj prostora. Pokrijte površino z bešamelom in potresemo s parmezanom. Ponev pokrijte z aluminijasto folijo e pečemo v pečici pri 180 ° približno 20 minut, odstranite aluminijasto folijo in površino porjavi. Postrezite vroče, parjene špinačne krepe in uživajte!
Crêpes z rikoto in špinačo fotografije in slike
