To prvi tečaj res dobro in okusno. Kot nalašč za vsako sezono Rižota s klobaso in žafranom idealen je za kosilo ali večerjo, da ga prinesete na mizo jed bogata po okusu in zelo dišeča zahvaljujoč končnemu dodajanju žafrana, ki ga lahko uporabite v prahu ali pestičih, da ta pripravek dobi edinstven in nedvomen vonj.
A nekoliko dolga priprava, kot zahteva vsaka dobra rižota, je skrivnost v kuhanje riža in pri izbiri surovine. Naš temeljni predlog je, da se izognemo uporabi matice za priprava juhe, ker je vsekakor več zdravo in zdravo odločiti za tradicionalno zelenjavno juho, ki združuje nekaj zelenjave v loncu, ki ga imamo vsi v shrambi.
Uporaba kockaste juhe, bodisi v kockah ali zrnih, zagotovo vključuje tudi spremembo okusa sestavin, glede na njen visok okus, zato se je bolje odločiti za zdravo zelenjavo in na mizo prinesti zdrav in bogat okus jed.
Ta pripravek lahko spreminjate tako, da klobaso zamenjate z drugim mesom po vašem okusu in če jo želite še bolj obogatiti, lahko se odločite za dodajanje gob za še bolj intenziven okus in aromo. Poglejmo, kako pripraviti to bogato in okusno rižoto s klobaso in žafranom v našem postopnem receptu.
Postopek rižote s klobaso in žafranom
- Najprej začnite s tem Priprava uresničevanje zelenjavna juha. Lahko bi se odločili tudi za hitrejšo raztopino kocke juhe, kocko raztopite v pol litra vrele vode, vendar bo edinstven in nežen okus zelenjavne juhe zagotovil odličen rezultat, na mizo pa prinesel izdelek, ki je zagotovo bolj zdrav in manj slane. V visokostranski lonec dodajte nekaj vode in malo in preprosto zelenjavo ki ponuja vašo shrambo, osnovno bi moralo biti nekaj bistvene zelenjave, kot je čebula ali šalotka, krompir, češnjev paradižnik, zelena in korenje. Zavremo, začinimo s soljo in izklopite, ko je zelenjava dobro kuhana in je juha dobro aromatizirana.
- Nadaljevati do priprava klobas, jih narežemo na koščke, jih olupimo in zdrobimo previdno in odstavite. Medtem pripravite osnovo za pečenje, očisti enega šalotko ali čebulo, jo narežemo z mandolino ali z ostrim nožem e pustimo, da se posuši v loncu z osnovo olja oljke. Ko je olje vroče in čebula dobro posušena in zlata, dodamo zdrobljeno klobaso in naj na majhnem ognju porjavi. Potresemo z belim vinom in mešamo dokler se popolnoma ne absorbira.
- Dodajte riž in ga popecite. Skuhajte riž dodajanje juhe z zajemalko in pustite, da se meša. Nadaljujte na enak način, dokler ni popolnoma kuhan nekaj riža. Žafran razredčite v malo vroče juhe in nato vlijemo v rižoto. Dodamo nariban parmezan in premešamo da se vse premeša. Pustite ga počivati minuto in postrezite na mizi.
Rižota s fotografijami in slikami iz klobas in žafrana
