Poletna jed, ki jo lahko uživate toplo ali hladno, enostavno in enostavno za izdelavo. Lahko igrate vnaprej in če nimate veliko časa, lahko testenine pripravite dan prej, odcedil al dente, da je lahko shranite v hladilniku s kapljico olja Evo in dobro pokrit, da ga naslednji dan začinite, kot želite.
Farfalle so zelo izvirne in elegantne oblike testenin, da zahvaljujoč njihovi strukturi dobro se držijo, ko so kuhani poleg tega pa so in predvsem primerni za hladne pripravke. Odlično jesti s solato, z dobrim odcejenim tunom, češnjev paradižnik in oljke ali okrašen z rustikalno paradižnikovo omako, odišavljeno z veliko dobre sveže bazilike.
Metulji so kot nalašč za vsako priložnost in še posebej otroci, ki so jim tako všeč. V našem receptu jih lahko uživate vroče, tako da v ponvi z oljem, česnom in peteršiljem premešate filete tune ali če je zelo vroče in nimate časa, da se postavite v peč, popolna rešitev je, da uživate v tem mrazu testenine z dodatkom filetov tune, skuše, narezanega paradižnika in zelenih oliv. Poglejmo, kako pripraviti te okusne tune Farfalle al v našem postopnem receptu!
Metoda Farfalle s tuno
- Najprej na štedilnik pristavimo velik lonec z robovi in zavremo približno 1 in pol litra vode. Ko enkrat zavre sol z grobo soljo po okusu in ko se dobro raztopi, dodajte testenine in občasno premešajte. Pustite, da se kuha, kot kaže embalaža, tudi če je naš predlog, da jo nekaj minut pred tem umaknete, da jo uživate motno in al dente. Testenine odcedite s pomočjo režaste žlice ali cedila in jo položite v veliko skledo in, ko je še vroča, dodajte žlico ekstra deviškega oljčnega olja in premešajte da jim prepreči napade.
- Zdaj lahko se odločite, ali boste pripravili hitro in enostavno omako ali pa testenine postavite v hladilnik in jih po potrebi začinite in hladno, s sestavinami, ki so vam najbolj všeč. Če se odločite za prvo izbiro v nelepljivi posodi dodajte nekaj krogov ekstra deviškega oljčnega olja, in ko je vroče, dodajte dva stroka česna in pustite, da okusi. Ko je olje dobro odišavljeno, dodajte filete tune in pustite, da se dušijo na močnem ognju dodajte nekaj nasekljanega peteršilja in, če želite, nekaj oliv brez koščic Gaeta. Pridih razreda in okusa bi bil, če bi dodali suho sadje, popolne oreščke ali pistacije, ki bi jih pražili v ponvi in služili kot okusna in hrustljava začimba.
- Jaz namesto tega imaš se enkrat odločil za drugo izbiro testenine postavil v hladilnik dobro prekrita z aluminijasto folijo ali folijo za živila, pustimo, da se vsaj tri ure dobro ohladi. Ko ste pripravljeni, dodajte nekaj odcejenih filetov tune, še bolje, če v omako dodate rezine svežega paradižnika, zelene oljke, razsoljene kapre in sardone. Dober predlog, če imate radi semena, je lahko dodajanje bučnih semen, chia semen ali poljubnega suhega sadja, po možnosti orehov ali pinjol.
Fotografije in slike Farfalle al tuna
