✅ Ocvrte bučke z meto

Zdravo in pristno bučke so zelenjava, ki jo lahko najdemo na trgu vse leto in se lahko uporablja za številne pripravke. Okusno in vsestransko, njihova uporaba je namenjena predvsem zdravi prilogi je zdravo.

Okusno v vsakem receptu, so tudi popolni združiti z dobrim krožnikom testenin, dušiti v ponvi oz dušeno s česnom, če pa vam ni všeč premočna aroma, jo lahko nadomestite z drobno sesekljano belo ali rdečo čebulo.

To naš predlog jih vidi no dušite v ponvi z belo čebulo in združite z občutljivo metino omako, dišeča in žametna, ki jo lahko uživate v kombinaciji s to okusno, okusno in vsestransko zelenjavo. Poglejmo, kako to storiti skupaj z Ocvrte bučke z meto v tem zelo preprostem postopnem receptu!

Postopek ocvrtih bučk z meto

Operite previdno bučke, jih razrežemo in obrežemo konce. Glede na sezono lahko na trgu najdete bučke različnih barv, poleti lahko uživate v belih, z lažjo kožo in nedvomno bolj sladkim okusom. V drugih mesecih lahko uživate v temnejših bučkah, sicer bolj mehkih, vendar z bolj kiselim priokusom.
Bučke narežemo na rezine dovolj debela. Ti lahko uporabite gladek nož ali žago ali kuhinjsko orodje ali mešani rezalnik zelenjave, ki omogoča pridobitev različnih oblik in kosov, tako za zelenjavo kot za zelenjavo. Naše orodje je opremljeno z valovitim rezilom dajejo bučkam izviren pridih, lahko pa izberete rez, ki vam je všeč, pomembno je, da jih ne režete pretanko, ker bi lahko med kuhanjem pregoreli ali postali premehki.
Ko režete vse bučke jih razporedimo v skledo in odstavimo do trenutka uporabe.
Medtem rez fino 1/2 bele čebule, lahko se odločite tudi za rdečega iz Tropee, za bučke s sladkim in nežnim okusom pa je bolje izbrati belega. Glede na teksturo, ki vam je všeč, lahko se odločite za bolj fin rez ali podvojite in uporabite nož za žago ali če vam je všeč zelo fin rez, belo čebulo lahko obdelate s polmesecem, tako da zagotovimo zelo fin rez, ki se bo med kuhanjem stopil.
V nelepljivo ponev vlijemo malo ekstra deviško olivno olje in ko je vroče potopite čebulo.
Pustimo, da porjavi enakomerno na močnem ognju, vedno mešanje.
Ko je čebula zlato rjava dodajte bučke in premešajte previdno, da se vse sestavine dobro premešajo.
Pojdi kuhati približno 15 minut na zmernem ognju in dokler se bučke ne zdijo kuhane, vendar dobro trde. Kuhajte še nekaj minut, dodaj po volji listi sveže bazilike in mete za dišavo jedi in sol okusiti.
Ko so bučke dobro kuhane, ugasnemo ogenj, pokrijemo in odstavimo, dokler ni pripravljen za uporabo. Medtem smetano za kuhanje združite v posodi, dodajte nekaj žlic vroče vode in premešajte. Začinimo s soljo in dodamo če ti je všeč poper po okusu.
Vzemi si lep šopek sveža meta, operemo in posušimo z vpojnim papirjem in liste podajte v mešalnik, ki jih zmanjšajte na smetano. V že začinjeno smetanovo omako dodamo metino kašo in premešamo dokler ne dobimo enakomerne barve.
Bučke postrezite na servirni posodi, po možnosti v kombinaciji z dobro drugo jedjo iz rib to se ne ujema samo z bučkami, ampak predvsem z metino omako, ki smo jo dobili in uživali skupaj, bolje, če jih spremljate z drobtinami ali obrtnimi drobtinami, da boste uživali v omaki v vsej njeni dobroti in svežini, skupaj s sladkimi in okusnimi bučkami, ki se bodo popolnoma ujemale z vašimi zdravimi in pristnimi drugimi jedmi.