Sekundo zdrava in popolna jed predvsem pa zelo preprosta za pripravo. Pohovana mečarica je primerna tudi za hranjenje otrokvendar omeji njegovo uživanje na enkrat na teden, saj gre za ribe, bogate z maščobami.
Dobro označeno pri nizkokalorični dieti ta riba je v kuhinji znana po svoji vsestranskosti, pravzaprav je zelo primeren za številne pripravke in je odlična kombinacija, če jo kombiniramo s testeninami ali uporabimo za okusne in bogate nadeve. Poglejmo, kako pripraviti to izvrstno drugo jed v našem postopnem receptu!
Priprava mečarice v ponvi
- Previdno sperite file mečarice in skrbno očistite kožo na zunanji strani. Dajte prednost svežim kosom mesa, čeprav so na trgu odlična zamrznjena živila, ki jih lahko vedno hranite v zamrzovalniku in jih po potrebi uporabite.
- Operite previdno nekaj paradižnika in odstranite morebitne nečistoče iz lupine.
- Paradižnik narežemo na kocke in pustite ob strani do uporabe.
- V ponvi proti lepljenju segrejte malo ekstra deviškega oljčnega olja in ko je enkrat vroče dodamo strok česna in pustimo, da porjavi.
- Ko je olje dobro aromatizirano dodamo paradižnik narežemo na majhne koščke in pustimo, da se posuši na majhnem ognju.
- Medtem pripravite mešanico zelišč in izberite tiste, ki so vam bolj všeč. Izravnali smo rožmarin do od meta sveže in listi majaron. Previdno jih operite in pustite, da se posušijo.
- Postavite rezino mečarice v začimbi in kuhamo na močnem ognju 10 minut na stran.
- Medtem podajte črne oljke pod tekočo vodo in jih sperite tako, da odstranite vloženi del.
- Dodajte jih na koncu kuhanja v ponvi e naj okusi.
- Dodajte nasekljana zelišča, pokrov in naj se kuha na šibkem ognju še 5 minut, da okusi vse meso.
- Ločite srca mesa od osrednje kosti, sol in poper po okusu.
- Postrezite file mečarice še vedno vroč in aromatiziran z dresingom, ki ga okusi mehko in sočno ob dobrem kozarcu belega vina.
Mečarica: informacije o hranilni vrednosti
Izstopa mečarica iz drugih vrst rib nežno meso zanjo, okusen in bogat s hranilnimi lastnostmi. Je dragocen vir vitaminov, minerali je beljakovin in je a odličen zaveznik linije in primeren za tiste, ki se držijo nizkokalorične diete z visoko vrednostjo beljakovin in lipidov. Idealno za uživanje na žaru, pečen v foliji ali dušen vsako kuhanje lahko izboljša edinstven okus in aromo te ribe, ki je prepogosto obsojena na mizo kot dolgoživa žival s precejšnjim kopičenjem organskega živega srebra.
Živo srebro, ki je v naravnem okolju delno prisotna snov, je poudarjeno zaradi močnega onesnaženja. Mečarica, znana po svojih lastnostih kot velika plenilska riba, se bo verjetno kopičila v večjih količinah, vendar jih je veliko potencialno strupene snovi na splošno med kuhanjem odstranimo. Zaradi tega se priporoča, da se izognemo surovemu uživanju mečaric in naj bo v domačem načinu, dobro zaprta v zamrzovalniku pri temperaturi -18 ° C.
Mečarica izgleda kot zelo prebavljiva mesna žival, zelo beljakovin je dragocena zakladnica vitaminov in mineralne soli, kot so vitamini C in D kot tudi zagotavljanje dobre ravni kalcija in Omega 3. Vsestranskost v kuhinji jo posveča kot eno najpogosteje uporabljanih rib v kuhinji, katere praktično ohranjanje v rezinah v zamrzovalniku omogoča njeno uživanje skozi vse leto.
Mečarica v ponvi fotografije in slike
