Tam Bučna lazanje je okusna alternativa klasičnemu pripravku, ki predvideva, poleg listov jajčnih testenin še enega paradižnikova omaka navadno obogatena z mesom, suhomesnati izdelki in kremasta s svežimi siri žilava, kot je mocarela fiordilatte ali dimljena provola.
Ta različica je zagotovo lažja enako je okusen in enostaven za pripravo! Nežen bešamel omaka služil bo kot začimba skupaj z nedvomno sladkim okusom buče, ki se odlično poda k staranim sirom z bolj intenzivnim in odločnim okusom. Poglejmo, kako pripraviti to okusno bučno lazanje v našem postopnem receptu!
Postopek lazanje z bučo
- Začnite z čiščenje od buča. Če imate na voljo celo bučo, jo narežite srednje velika rezina in s pomočjo noža za žago začnete da ga lupi.
- Ko dobite rezino čiste buče, prikrajšati za semena in filamente in ga stehtajte.
- Bučo najprej narežemo na trakove in nato na majhne kocke.
- Bučo razporedite v eno skledo in pustite ob strani do uporabe.
- V nelepljivem ponevu kombinirajte kapljica ekstra deviškega oljčnega olja in ko je vroče, naj porjavi strok česna in pustite aromo na majhnem ognju.
- Dodamo na kocke narezano bučo in naj se kuha na šibkem ognju.
- Postopoma dodajajte zelenjavna juha ki ga že imate.
- Naj kuha poskrbite, da juha pokrije celo bučo.
- Kuhajte 10 minut fin ko se juha ni posušila in je buča mehka in dobro kuhana.
- Bučo razdelite na dva dela, od katerih bo eden služil za polnjenje lazanj, druga zmanjšana v smetani jed bo kremasta in žametna. Z potopnim mešalnikom pomanjšajte bučo celuloze in pustite ob strani do uporabe.
- Medtem pripravimo omako bešamel. Bela lazanja, ki ne zahteva uporabe paradižnikove omake, ki podpira kuhanje peciva, namesto tega daje zelo lahek bešamel. V visokostranskem loncu stopite maslo na majhnem ognju. Ko se popolnoma raztopi, ga dodajte moka presejemo in zmešamo z ročno metlico zelo hitro, da se izognemo nastanku grudic.
- Spustite splakovanje mleko ne da bi se kdaj ustavili, da bi moko premešali in previdno stopili. Postopoma dodajamo vse mleko in med mešanjem pustimo, da se zgosti, dokler ne nastane gladka soba brez grudic.
- Prilagodite sol in dodajte parmezan in muškatni orešček za aromo.
- Za sestavljanje lazanje imate vse sestavine: buča kuhane na kocke, krema buče in bešamel omaka.
- Nadaljevati do kuhanje peciva. Na trgu obstajajo lazanje, ki jih pred uporabo ni treba blanširati in jih je mogoče kombinirati z omako in kuhati neposredno v pečici. Običajno se temu postopku lahko izognemo tudi v kombinaciji z bolj tekočimi omakami, kot sta paradižnikova ali mesna omaka. V tem primeru je zaželena samo bešamel omaka rjuhe blanširajte v slani vodi 1/2 minute. Tako bodo mehkejše in prebavljivejše.
- Po blanširanju rjuh jih položite na čisto krpo in naj se ohladi.
- Dno velikosti potresemo z bešamel omaka.
- Lezi listi, zaradi česar se dobro držijo dna.
- Dodaj Več omako in ga previdno razporedite s hrbtno stranjo žlice.
- Pridružite se bučna krema, na kocke narezana buča in parmezan.
- Dodajte sir, sveže ali začinjene, ki ste jih izbrali.
- Zapečatite z druge liste in nadaljujte z operacijo, ki jih izmenjajte z omako in bučo, dokler ne dosežete roba ponve.
- Ko so lazanje končane, površino potresemo z ostalimi buča.
- Potresemo s parmezan je krušne drobtine in kuhaj noter statična peč za 35 ° minut pri 170 °.
- Odstranite iz pečice in naj se nekaj minut ohladi.
- Postrezite še vedno vroče in uživajte v spremstvu dobrega kozarca belega vina!
Lazanje z bučnimi predlogi
Obstajajo postopki, ki zahtevajo nekaj časa in pozornosti, na primer priprava bešamel omake. Na trgu je veliko izdelkov, ki to omako ponujajo v številnih različicah, toda nežen domač bešamel je zagotovo bolj zdrav in okusnejši od katerega koli drugega pakiranega izdelka.
Priprava te omake doma ni potem tako težkores … to je enostavna in poceni priprava. Svetujemo vam, da jo pripravite po naših predlogih imeti gladko in nežno omako, ki jo lahko uporabite za številne druge recepte.
Lazanje z bučnimi fotografijami in slikami
