The Kremasta rdeča bučna rižota to je odličen prvi tečaj jed, zdravo in bogata z vitamini, ki jih lahko uživamo skozi vse leto. Zagotovo je najboljše obdobje obiranja buč jesenska sezona. Setva, ki poteka med majem in junijem, nam omogoča odlično letino med septembrom in oktobrom.
Tam buča rdeča, zahvaljujoč svojim sladkim notam, je primerna za številne pripravke tako sladko kot slano. Lahko ga zamrznemo na koščke, olupimo in shranjene v zamrzovalniku 4/5 mesecev in se uporablja skozi celo leto. Poglejmo, kako skupaj pripraviti ta slasten recept po korakih Kremasta rdeča bučna rižota!
Priprava kremaste rdeče bučne rižote
- Preden začnemo s pripravo rižote, vam predlagamo pripravite zelenjavno juho. Doma ga lahko naredite le z nekaj sveža zelenjava če ste zagotovili ali, če imate na voljo malo časa, lahko uporabite občino kuhinjska matica.
- V nelepljivi posodi pripravite osnovo iz prepraženo kombiniranje dveh žlic ekstra deviško olivno olje, bela čebula narežemo na majhne koščke e dva stroka česna celota. Ko so zlato rjave odstranite česen in pustite samo čebulo.
- Pridružite se rdeča buča na katero boste morali poseči kosi in kuhamo nekaj minut a živahen plamen.
- Dodajte nekaj zajemalk juha in kuhajte še naprej, dokler se buča dobro ne raztopi.
- Ko je buča dobro se bo zmešal, kar lahko dodamo riž.
- Vzemite posodo, ki se ne drži, in nalijte posodo riž. Pojdi toast na zmernem ognju nekaj minut s gumb masla in dodajte splakovanje belo vino.
- Nazdravljeno in stepeno riž nekaj minut na majhnem ognju mešati z leseno žlico.
- Zberite riž iz ponve in jo vlijemo v ponev, kjer smo jo kuhali buča.
- Mešajte z leseno žlico za premešajte sestavine dobro kuhamo nekaj minut.
- Nadaljujte po kuhanje riža dodajanje nekaj zajemalka juhe vroče.
- Nadaljujte z kuhanje riž, pazite, da ne dodate preveč juhe. Naredi tako pridružite se ji nekajkrat in med mešanjem nadaljujte s kuhanjem, dokler ga ne dosežete kremasta konsistenca.
- Ko riž skoraj kuhano bo dodano parmezan, dobro premešajte in dodajte sesekljan peteršilj.
- Ko je kuhan, ga prenesite rižota v servirni posodi potresemo z več sesekljan peteršilj in uživajte vroče!
Kako shraniti rdečo bučo?
Tam rdeča buča običajno je izdelek jesenski katerega setev poteka med majem in junijem ter med največje zbiranje je med septembrom in oktobrom. Veliko je vsestranski in ga je mogoče enostavno kombinirati tako s sladkimi kot slanimi pripravki. Znan po svoji veliki velikosti, se pogosto zgodi, da ga kupimo rezina ali polovico, če pa se res ne morete upreti skušnjavi, da bi jo kupili celota in ne veste kako ga shraniti, nekaj vam bomo pustili predlog za ohranitev torej lahko uživajte ta okusna zelenjava vse leto!
V zamrzovalniku
Idealna rešitev je shranjevanje buče zamrzovalnik. Postopek ohranjanja je zelo preprost, gre najprej okrašena in po tem, ko odstranili tako celulozo kot semena narežemo na kocke. Postavite ga noter vrečke za zamrzovanje ali v posodah za hrano in jo postavite v zamrzovalnik.
V hladilniku
Če niste porabili vse kupljene buče in jo boste zagotovo uporabili v naslednjih nekaj 3/4 dni lahko hranite v hladilniku z lupino ali brez. Skrbeti za prikriti stran reza s film za hrano oz aluminijast papir da se prepreči izsušitev.
V kozarcu
Če ostane kakšna buča, bi lahko bila odlična ideja, da bi jo naredili okusno kozarci v olju uporabiti pozimi ali okrasiti in podariti kot okusno darilo pod drevesom. Sledite našim recept korak za korakom za pripravo slastnega bučnega konzerve v olju!
Morda vas zanima: Rižota z zeljem in klobasami
Fotografije in slike kremne rdeče bučne rižote
