Tam Testenine z i stročji fižol je tipično poletna jed, sveža in dišeča ter odlična alternativa do klasike testenine z omako. Zeleni fižol, občutljivo in okusno poletno sadje, je bogata z vitamini in tudi otroci so jim zelo všeč. Za kosilo, ki se udobno sedi ob morju ali med odmorom v pisarni, se tej okusni jedi ne morete odpovedati napolnite baterije ohranjanje oblike. V tej jedi so pogosto kuhani v enolončnicah ali skupaj s kuhanim krompirjem za poletne solate kombiniramo do del sveža paradižnikova omaka in veliko dišeče bazilike. Videti je verjeti!
- Temeljito operite i stročji fižol pod tekočo vodo in pustite, da se posuši.
- Z rokami ali s pomočjo majhnega noža, odkljukajte jih dobro pazite, da ne odstranite preveč kaše.
- Zavremo zeleni fižol v veliko vode z malo sol velike in odcedite, ko so še dobro močan.
- Nalijte jih v cedilo, pustite odvečno vodo in jo ohladite.
- Odreži čebula beli julienne in odstavimo.
- V ponev dodajteolje Evo in the čebula in naj rjavi, dokler čebula ne postane zlato rjava.
- Nalijte omako, pire od paradižnik ali olupljen paradižnik skozi mlin za zelenjavo.
- Pojdi kuhati na majhnem ognju za 5/6 minut in se pridružite Bazilika sveža za okus omake.
- Združeni i stročji fižol Drugim berem in kuham 5 minut.
- Sol omako in po potrebi dodajte malo vode da se zgosti, da se kuha za druge 2 minuti.
- V lonec veliko nalijemo veliko vode in jo solimo z grobo soljo šele, ko doseže vrelišče.
- Spustite testenine v želeni velikosti in skuhajte, kot je navedeno, ter jih odcedite al dente.
- Odtok testenine al dente in ga dvignite neposredno s skimmerjem.
- Testenine položite v ponev z omako in previdno premešajte.
- Vse dobro premešajte in se prepričajte, da je testenine je dobro vključena v omako.
- Postrežemo na servirnem krožniku in, če želite, potresemo z parmezan in okrašena z listi Bazilika sveže.
Kuhanje zelenega fižola
Tam kuhanje zelenega fižola ima čas približno 10/15 minut ker voda zavre, vendar se prepričajte, da so kuhani do prave točke, da jih preverite doslednost ki mora biti nežna, vendar še vedno hrustljav. Medtem ko je za tiste, ki ga imajo na voljo parnik samo preverite, ali so minili 20 minut kuhanje in če dvomite, ga z nožem prerežite.
Testenine z zelenim fižolom nasvet
Če vam je ljubše različica naše jedi več sveže in moteče lahko poskusite alternativo testenine s solato z zelenim fižolom. Vedno jih je treba najprej očistiti in prekuhati, po popolnem skuhanju testenin pa jih spustiti pod hladno vodo in dodati stročji fižol, čebula, sol in poper ter nato začinimo z olje in ščepec sir pecorino. Mogoče ne želite se odreči dobroti paradižnika, pridružite se bogovom sveži češnjev paradižnik in lep list bazilike!
Testenine z ohranjanjem zelenega fižola
Seveda je zaželeno za uživanje testenine takoj po pripravi, ampak je je mogoče obdržati v hladilnik za nekega dne v nepredušni posodi. Kar zadeva stročji fižol Če hočemo jih zamrznite surove je priporočljivo, da jih za 10 minut namočimo v vodo in bikarbonat, da jih najprej razkužimo lahko pa jih tudi zamrznemo potem ko jih je blanširal za nekaj minut in potem, ko ste bili potopljeni v hladno vodo in odcejeni; Pred uporabo je najbolje, da se odtalijo pri sobni temperaturi.
Fotografije in slike testenin z zelenim fižolom
