Poletje je sezona prvo sadje. Sveža in barvita zelenjava, bogata z vitamini in hranili, ki jo lahko kuhamo na tisoče načinov. Kako pa lahko uživate v tej dobroti ne samo poleti, ampak tudi pozimi? V tem vodniku po korakih bomo razložili, kako shraniti datoteko svež fižol v zamrzovalniku do 6 mesecev v priročnih enodelnih vrečkah, ki jih je treba po potrebi porabiti.
Postopek za konzerviranje svežega zelenega fižola
- Temeljito operite i stročji fižol skrbi za odstranjevanje vseh nečistoč.
- Ko bo enkrat dobro oprano jih položite na čisto krpo in zapustite posušiti.
- Označite konce ročno ali s pomočjo noža.
- V veliki ponvi obilno zavremo vode. Nalijte zeleni fižol in kuhajte 2/3 minut. Če je zeleni fižol debel in mesnato pustite, da se kuha do 3 minute, če je prav konča kuhanje prepolovite in ga zmanjšajte na 1 minuto in pol.
- Po kratkem kuhanju odtok zeleni fižol in ga položite v ponev s vode zelo mraz.
- Pojdi pomiri se še 2/3 minuti in jih dajte odcediti v cedilo.
- Razporedite jih na čisto kuhinjsko krpo in pustite posušiti popolnoma.
- Ko se popolnoma posušijo, jih previdno vstavite vrečke z zamrzovanjem in odmerite količino glede na vaše potrebe. Shranjeno v zamrzovalnik do 6 mesecev od datuma priprave.
Nasveti Shranite svež fižol
Poleg načina shranjevanja, ki smo ga razložili v tem članku, se lahko odločite tudi za druge rešitve. Na primer, zeleni fižol, ki ga enkrat operemo, rahlo blanširamo v vodi in posušimo, fižol lahko vakuumsko pakiramo, z uporabo posebnih vrečk in stroja, ki odstranjuje zrak. Pazite, da pravilno izvedete vakuumsko pakiranje, da preprečite zadrževanje zraka v vrečki, predvsem pa dobro posušite fižol, preden ga položite v vrečko. Druga metoda konzerviranja je lahko dajanje v kozarec z oljem. Torej, ko bo zeleni fižol zaužit, bo obdržal hrustljavost. S podobnim postopkom jih je mogoče ohraniti tudi vložene. Tako bo zeleni fižol obdržal svetlo zeleno barvo, hkrati pa bo hrustljav in čvrst.
Shranjujte fotografije in slike svežega fižola
