Priprava zelenjave repa s krompirjem
To slab prvi tečaj tradicionalne neapeljske kuhinje pripravljen je z omako iz klobaso sveže ali s inčuni razsoljena.
Predlagamo enega bolj dietna varianta in enako okusen, ki vključuje samo kuhan krompir, česen, brado ali semena divjega koromača, pekočo papriko (neobvezno), oljčno olje in zelenjavo repe.
Skuhaj krompir po umivanju v hladni vodi.
Ko so kuhani, jih solite, nato jih olupite in narežite na koščke.
Zelenjavo repe blanširajte, nato jo odcedite in stisnite z rokami.
Vzamemo ponev z nelepljivim dnom, vlijemo olje, dodamo sesekljan česen, pekočo papriko in pražimo nekaj minut na majhnem ognju.
Dodamo zeleno repo in premešamo. Dodamo krompir, ščepec koromača in vse premešamo.
Morda vas zanimajo: Zeljni zvitki s klobaso
Kuhamo 20 minut, nato pa dodamo popečen kruh ali na koščke narezan kruh. Pustimo, da se kuha 5 minut.
Postrezite repa zelenice s krompirjem vroče cevi in jih postrezite na mizi.
Drugi recepti z zelenimi brokoli ali repo
- brokolijeva omleta
- orecchiette z brokolijem
Fotogalerija receptov za brokoli
