Priprava pene iz granatnega jabolka
- Granatno jabolko operemo pod tekočo hladno vodo.
- Posušite jih z vpojnim kuhinjskim papirjem.
- Granatno jabolko olupite in nato olupite, pri čemer ne odstranite niti bele kože, ker ima grenak okus.
- Fižol nalijte v sito in ga stisnite, pri čemer pazite, da se zbere ves sok.
Priprava sirupa
- Vzel je ponev, nalil sok granatnega jabolka.
- Dodamo sladkor.
- Dobro premešajte.
- Ponev, v kateri je sirup, postavite na majhen ogenj.
- Stopite sladkor.
- Dodamo vanilijo in koruzni škrob in pustimo, da se zmes zgosti.
- Odstranite ponev s ognja.
- dodamo nasekljane orehe in premešamo.
- Sladke napolitanke prelijemo z granatnim mousseom in postrežemo.
Recept za mousse z granatnim jabolkom z ricotto
Lahko poskusite narediti tudi granatni mousse po tem alternativnem receptu z okusom češnjevega likerja in ricotte.
Kot sestavine, ki jih morate imeti pri roki:
- granatna jabolka
- 500 g skute
- 3 žlice kirša
- 50 g sladkorja
- 2 beljaka
- ščepec vanilina
- listi mete in zrna granatnega jabolka
Kako to storiti
Granatno jabolko olupite in olupite ter tako kot prej odstranite rumeno lupino.
Fižol damo v skledo; potresemo jih z malo sladkorja in potresemo s kirschom. Nežno premešajte z žlico in pustite počivati nekaj minut.
Medtem pripravimo kremo: presejano ricotto damo v vrč mešalnika. Dodajte sladkor in ščepec vanilina ter mešajte, dokler ne dobite gladke kreme. Dobljeno kremo prestavimo v dokaj veliko skledo in ji primešamo polovico semen granatnega jabolka.
Morda vas zanimajo: Blackberry mousse
Beljake stepemo na trd sneg in jih po malem dodajamo k ricotti, dokler zmes ne postane mehka in homogena.
Mousse porazdelite v stekleno posodo, potresite s semeni granatnega jabolka, ki jih držite ob strani, in po želji okrasite z listi mete (oprane in posušene).
Skodelice pene z granatnim jabolkom postavite v hladilnik in jih odstranite tik pred postrežbo.
Nasvet
Mousse z granatnim jabolkom lahko postrežete tako, da jih okrasite s sesekljanimi orehi, nekaj rezinami pomaranče ali mandarine, za eksotični pridih pa lahko vidite tudi enega ali dva alchechengija.
Če želite, lahko mousse obogatite z nekaj snopi stepene smetane za sladice, brez laktoze za tiste, ki imajo težave z intoleranco. Za okras lahko uporabite tudi zamrznjene jagode.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Ta slasten mousse z granatnim jabolkom nežnega okusa lahko postrežete tudi na mizi med božičnimi prazniki, zlasti med silvestrsko večerjo
Recepti z granatnim jabolkom
- Granatno jabolčno marmelado
- Granaten sirup
- Krema iz granatnega jabolka
- Granatno jabolko
Zanimivosti o granatnem jabolku
Klicalo je tudi granatno jabolko granata, plod matice jesenske in zimske mize je simbol goreče strasti, plodnosti, obilja. zgodovinska pričevanja poročajo, da je bil plod granatnega jabolka dobro poznan med starodavnimi prebivalci, ki so mu pripisovali zelo poseben pomen: za Babilonce je bil simbol nepremagljivosti, za Grke in Rimljane pa je zaradi bogastva semen predstavljal plodnost. sedmih plodov obljubljene dežele. Granatno jabolko, ki ga pogosto imenujejo tudi granatno jabolko, je sadje, bogato z antioksidanti, vitamini in mineralnimi solmi, cenjenimi zaradi njegovih koristnih lastnosti.
Fotogalerija receptov granatnega jabolka
