Kuhanje rižote je lahko zelo utrujajoče, saj zahteva stalno pozornost med kuhanjem.
Tukaj je kako odlično kuhati rižoto brez nenehnega mešanja in ne da bi se utrudili: uporabite ponev, ki se ne lepi.
Kako skuhati rižoto, ne da bi se utrudili
Če vas priprava rižote naveliča, vendar se ne želite odpovedati tej okusni prvi jedi, na primer izvrstni rižoti z jurčki in z gotovostjo, da ne izgubi okusa in dobrote, to storite.
Beljake očistite kot običajno z vlažno krpo.
Jiganje narežemo na približno pol cm velike rezine ali velike koščke.
Pripravite sote s šalotko ali majhno čebulo in nadaljujte s pripravo, kot ponavadi, vendar predlagam, da uporabite ponev z dnom in stranicami, ki ne dovoli, da se hrana drži.
Ko opečete riž, ga zmešajte z malo belega vina in pustite, da na zmernem ognju izhlapi.
Kuhanje riža brez napora: kuharska skrivnost
Dodajte juho, po eno zajemalko, pokrijte riž e nikoli ne mešaj.
Ko riž vpije juho, dodajte še eno zajemalko in nadaljujte na enak način, dokler ni popolnoma kuhan.
Ko je skoraj kuhano, izračunamo čas, ki je naveden na riževi embalaži, dodamo še zadnjo zajemalko juhe in vse mešamo nekaj minut.
Požarjeno rižoto iz jurčkov ponudimo s potresenjem naribanega parmezana in sesekljanega peteršilja.
Koristne informacije o jurčkih
Jigi iz rodu jurčki so simbiotske gobe. Rastejo v podrasti blizu korenin bukve, hrasta in bora v določenih in specifičnih podnebnih razmerah.
Morda vas zanima: Rižota z bučo
Tako kot nohtov in drugih vrst gob jih tudi ni mogoče gojiti, razen če se ponovno vzpostavi habitat z naravno mikoriziranimi drevesi.
Jiganje je mogoče na različne načine konzervirati skozi vse leto; zamrznjeno, posušeno in naravno.
Naravni jurčki, ohranjeni v popolnoma steriliziranih steklenih kozarcih, so po kratkem izpiranju primernejši od vseh drugih (razen svežih) pri pripravi prve in druge jedi ter tudi kot priloga mesnim in divjačinskim jedem.
Drugi recepti z jurčki
- Pappardelle z jurčki in grahom
- Karpačo iz jurčkov
- Ocvrti jurčki
Fotogalerija receptov z jurčki
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
