✅ Recept sirupa iz luskavice

Priprava sirupa iz bodičaste hruške

Po receptih za žele, marmelado iz bodičastih hrušk, je tukaj, kako pripraviti zdrav sirup.

Za pridobitev rubinasto rdečega sirupa potrebujete rdeče bodeče hruške, zrele na pravi točki, trdne in brez modric.

Kako nadaljevati

Neobdelano limono dobro operite pod tekočo mrzlo vodo in nato odstranite lupino z lupilcem krompirja, pri čemer se izogibajte belemu delu. Sterilizirajte tudi kozarce, ki jih potrebujete za shranjevanje sirupa.

Nato si nadejte par vrtnarskih rokavic, napolnite posodo z vročo vodo in vanj potopite sadje, da se odstranijo manjši trni.

Fige položite na krožnik in jih olupite, pri tem bodite pozorni na trnje in zavrzite tiste, ki imajo kašasto kašo.

Ko končate lupljenje vseh bodičk, položite celulozo na tehtnico in jo stehtajte. Neto mora biti 2 kg, odmerek lahko seveda tudi zmanjšate.

Na tej točki v skledo vlijemo celulozo bodeče hruške in jo pretlačimo z zobmi vilic ali jo damo v sito, ki ga uporabljamo za paradižnik, in ga damo, da dobimo homogeno zmes.

Dobljeno celulozo filtrirajte s cedilo in zberite sok.

Vmes vodo vlijemo v jekleni lonec, vlijemo med in ga nato z mešanjem z leseno žlico stopimo na majhnem ognju. Traja le nekaj minut.

Morda vas zanima: žele iz bodečih hrušk

Kuhanje sirupa iz bodičaste hruške

Ko se med popolnoma raztopi, dodajte sok bodeče hruške, limonin sok, lupinico (neobdelano) in kuhajte 3 - 4 ure na majhnem ognju, dokler ne opazite, da je sirup približno polovica začetne ravni.

Med kuhanjem pogosto mešajte.

Ko je sirup bodečih hrušk lepo bo, ugasnite ogenj in odstranite limonino lupinico.

Pot sirup vre v steklenicah ali kozarcih, ki so bili predhodno sterilizirani, tako da se je vsaj 20 minut prelivalo skozi mrežo cedila.

S hrbtom vilic pritisnite sok v cedilo.

Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini

Zaprite in pustite, da se ohladi. Nato postavite etiketo z imenom sirupa, datumom in sirup bodičaste hruške hranite v hladnem in temnem prostoru. Če je dobro kuhan, sirup iz bodičaste hruške lahko popolnoma ohranimo tudi več kot 1 leto.

Nasvet

Sirup lahko sterilizirate tako, da kozarce ali steklenice zavrete. Zavijte jih v stare kuhinjske krpe, jih dajte v velik lonec in pokrijte z vročo vodo. Lonec pristavimo na štedilnik in pustimo vreti vsaj 20-30 minut. Pustimo, da se ohladi v vodi.

Sirup bodičaste hruške lahko uporabite za pripravo sadnih sladic, za aromatiziranje jogurta, palačink, sladoleda in krem ali razredčenega z penečo vodo kot poletno osvežilno pijačo.

Sirup bodičaste hruške lahko uporabite kot učinkovito naravno zdravilo za preprečevanje dražečega kašlja.

Če želite, lahko uporabite tudi lupine opuncije, odlično in posebno prilogo, ki je kot nalašč za pikantne sire ali preproste, a pristne sladke palačinke. V prvem primeru jih morate kuhati samo v vin coto z rdečo čebulo, po možnosti tropejsko. Za pripravo palačink pa morate mešati kože in z dobljeno kašo narediti testo z jajci, malo mleka, moke in sladkorja. v promociji in po tem, ko ste jih olupili.