Priprava marmelade iz bodečih hrušk
Če imate priložnost dobiti te čudovite sadeže z več koristnimi lastnostmi: sveži vam omogočajo hujšanje in preprečujejo celulit, kuhani pa so tudi okusni v obliki sirupa, želejev in marmelad.
Danes predlagamo, kako pripraviti okusno in okusno marmelada.
Najprej ne pozabite, da morajo biti bodeče hruške zrele na pravi točki, po možnosti rdeče z rdečo kašo, kot je na fotografiji.
Kako nadaljevati s pripravo marmelade iz bodičastih hrušk?
Najprej nosite par vrtnarskih rokavic, da vas ne bo pikalo (trnje bodičaste hruške zelo moti).
Vzemi fige z vilicami jih olupite s pomočjo noža. Zmanjšajte jih na grobe koščke ali tanke rezine in jih nato presejte z zelenjavno kašo, dokler ne dobite kremaste zmesi.
Kuhanje marmelade
Pridobljeno smetano damo v jekleni lonec, dodamo limonin sok, rezine jabolk (uporabljajo se za zgostitev marmelade) in nageljnove žbice.
Lonec postavite na štedilnik in kuhajte na majhnem ognju, pogosto mešajte 10 minut.
Po tem času dodamo sladkor, dobro premešamo z leseno žlico in kuhamo, dokler marmelada ne postane lepo gosta.
Kot pri drugih marmeladah, kot so marmelade iz sliv in marelic, vedno poskusite hladno jed. Če kapljica ne kaplja v stiku s ploščo, lahko izklopite ogenj; v nasprotnem primeru nadaljujte s kuhanjem in vedno mešajte, da preprečite, da bi se marmelada iz opuncije sprijela na dnu posode in zapekla.
Morda vas zanima: žele iz bodečih hrušk
Ko je kuhano, izklopite ogenj. Zdaj je čas, da vročo marmelado naložimo v popolnoma sterilizirane steklene kozarce.
Marmelado iz bodeče hruške nalijte do 1 cm od roba kozarca. Na površino dodajte nekaj kapljic suhega likerja ali grape. Zaprite kozarce in se prepričajte, da nastane vakuum.
Kozarce za 10 minut postavite na glavo.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Konzerve obrnite na glavo in jih ohladite.
Naslednji dan pritrdite nalepko z datumom pakiranja in vrsto marmelade in nato shranite marmelada iz bodečih hrušk v hladnem in suhem prostoru.
Nasvet
Nadalje lahko sterilizirate marmelado iz bodičkov, kozarce zavijete v stare krpe, nato jih položite v lonec in zalijete z vročo vodo. Lonec postavite na štedilnik in sterilizirajte vsaj 20 minut tako, da izračunate čas od vrenja vode. Izklopite ogenj in pustite, da se kozarci ohladijo neposredno v vodi.
Če želite, lahko vedno pripravite odličen sirup, okusen liker, nežen žele in celo gorčico z lepimi rdečimi bodičastimi hruškami.
Po odprtju je marmelado iz bodičkov treba hraniti v hladilniku in porabiti v enem tednu.
Koristne informacije o bodečih hruškah
THE bodeče hruške so plodovi sočne rastline iz družine Kaktusi prvotno iz Mehike, ki se goji le v južnih predelih Italije, kot so Kampanija, Kalabrija, Apulija in zlasti Sicilija, ki se ponaša s kakovostjo in proizvodnjo.
Koristne lastnosti teh sadežev, zavitih v usnjeno in trnasto lupino, so bile že v času Aztekov dobro znane, pravzaprav jih je to starodavno ljudstvo v obliki mazil, krem in gelov v veliki meri uporabljalo za zdravljenje različnih povrhnjic , za pospešitev celjenja ran, za krepitev in sijaj las.
Danes bodeče hruške, v Kampaniji znane kot trgovalne kartice, zaradi visoke vsebnosti beta-karotena, magnezija in kalija, vitamina A in C, tiamin in železo priporočamo v primerih astenije (fizične in duševne utrujenosti), za odpravo tesnobe, depresije in predvsem za boj proti zaprtju.
Radovednost
Opuncija, Opuntia ficus indica, gojijo ga ne samo za pridelavo sadja za prehrano ljudi in živali, temveč tudi kot okrasno rastlino v tleh in loncih. FAO tudi verjame, da bodo vsi deli te sočne rastline hrana prihodnosti za številne populacije.
Foto galerija opuncij
