Priprava marmelade iz robid
Najprej zvečer prej ali zgodaj zjutraj sterilizirajte kozarce in pokrove, ki jih boste potrebovali v marmelado. Kuhajte jih vsaj 15 minut. Pustite, da se ohladijo v vodi, nato pa jih postavite na suho na glavo na čisto krpo.
Naslednji dan na delovno površino položite vse sestavine, potrebne za pripravo marmelade.
Odstranite pecelj iz robide, zavrzite poškodovane in preveč nezrele.
Nato robide operemo v hladni vodi, nato jih prenesemo v sito in speremo pod tekočo vodo. Posušite jih s čisto krpo.
Daj robide v veliki sušnici in jih pustite 2 uri macerirati, pokriti s polovico sladkorja.
Dodajte tudi nageljnove žbice.
Po določenem času robidov macerat prestavimo v jekleno posodo in na zmernem ognju kuhamo približno 10 minut.
Kuhanje robidove marmelade
Morda vas bo zanimalo: Več gojenja
Če nastane pena, jo odstranite s pomočjo gostega mrežnega cedila in po potrebi naredite enak postopek.
Po določenem času robide v celoti ali delno prenesemo v sito, enako kot običajno za paradižnikovo mezgo. Ta korak je pomemben, če ne marate ali ne morete jesti semen robid, sicer pa nadaljujte s kuhanjem s celimi plodovi.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
V lonec damo robidov pire, dodamo preostali sladkor in sok 1 limone. Dobro premešajte, da se vse premeša in kuhajte, dokler se marmelada ne zgosti (priporočam test hladne posode) na pravi točki.
Ko je marmelada pripravljena, izklopite ogenj.
Na tem mestu marmelado damo v lonce in kozarce napolnimo do 1 cm od roba. Dodajte kapljico grape, pokrovček in kozarce za 10 minut obrnite na glavo.
Kozarce obrnite v običajni položaj in jih ohladite.
Pritrdite nalepko, napišite ime marmelade, datum priprave in nato shranite v shrambo v temi.
Nasvet
Če želite marmelado, ki ste jo pripravili, še dodatno sterilizirati: vroče kozarce zavijte s starimi krpami in jih 15 ali več minut kuhajte v loncu, polnem vode. Čas vrenja se razlikuje glede na velikost kozarca.
Ko se kozarci marmelade iz robid odprejo, jih postavite v hladilnik.
Poskusite tudi jagodičevo marmelado.
Video, kako narediti marmelado
Za tiste, ki so na dieti in se ji nočejo odreči dietna marmelada iz robid tukaj je recept: Lahka marmelada iz robid
Pripravimo tudi izvrstno sladico: tart z robidovo marmelado.
Radovednost
Robide, plodovi Rubus fruticosus, navadni bramble, plevel, ki izvira iz južne Afrike, so kot lažne sadne jagode ali koščice, sestavljene iz številnih semen, pravega sadja in mesnate kaše. Gozdni ali divji imajo prijeten, a rahlo kisel vonj, tisti, ki prihajajo iz gojenja hibridnih rastlin brez trnja, pa so slajši.
Robide imajo prečiščevalne, diuretične, protirevmatične in zdravilne lastnosti. pravzaprav celuloza, nanesena na majhne rane, pospeši celjenje in deluje tudi kot razkužilo. odžejalec.
Fotogalerija robid
