✅ Češnjeva marmelada

Priprava češnjeve marmelade

Za pripravo tega slastnega marmelada rabiš nekaj zrele češnje, trdno in brez udrtin.

Po previdni izbiri jih za nekaj minut potopite v hladno vodo in jih nato prestavite na cedilo, da odteče odvečna voda. Namažite jih s čisto krpo.

Odstranite pecelj, jih odprite, odstranite koščice in jih nato stehtajte (neto morajo biti 3 kg).

Češnje vlijemo v jekleni lonec, dodamo pravo količino sladkorja in dobro premešamo.

Kuhanje češnjeve marmelade

Lonec postavite na štedilnik, nastavite plamen, ta mora biti nizek in kuhajte, dokler se marmelada ne zgosti. Pogosto mešajte.

Občasno se peni z zelo gosto mrežico, kar je zelo praktična metoda, s katero se izognemo morebitnim opeklinam, zlasti ko marmelada začne brizgati.

Ko marmelado češenj začne postajati gostejše in ne pozabite, da jo nenehno mešate z leseno žlico.

Če želite preizkusiti pravilno konsistenco marmelade, opravite test hladne plošče. Če se kapljica le dotakne plošče, ugasnite ogenj, sicer pustite kuhati še nekaj minut. Čas kuhanja je odvisen tudi od vode, ki jo vsebuje sadje. Ko je kuhano, izključite ogenj in pustite počivati 1-2 minuti.

Morda vas zanima: Kutinova marmelada

Marmelado nalijemo v popolnoma sterilne kozarce in na suhi strani obrnemo na čisto krpo.

Na prosto površino dodajte nekaj kapljic češnje, zaprite in kozarce obrnite na glavo za najmanj 30 minut, nato jih obrnite.

Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini

Naslednji dan postavite nalepko z imenom marmelade, datumom in kozarce shranite v hladnem in temnem prostoru.

Nasvet

Če želite, lahko dodatno sterilizirate tako, da napolnjene kozarce vsaj 20 minut vrete v vreli vodi z izračunom časa od vrenja vode in v tem primeru je treba kozarce ohladiti neposredno v loncu.

Tam češnjeva marmelada energizira in je odličen za pripravo sladic, pit in clafoutisov.

Koristne informacije o češnjah

Lastne češnje.

Radovednost

Češnje, zelo starodavne plodove iz kamene dobe, pridelujejo iz drevesa Prunus avium, ki izvira iz Male Azije in ga gojijo v skoraj vseh državah sveta od Amerike do Avstralije.

Vsi deli češenj se uporabljajo za različne namene: s posušenimi jedrci se proizvajajo koristne blazine, ki se na splošno uporabljajo pri terapiji bolečin, za zdravljenje vratu, za boj proti menstrualnim bolečinam in za sprostitev mišic. Uporabljajo se v terapiji proti bolečinam tako vroči kot hladni, odvisno od okoliščin. Infuzija češnjevih pecljev pa velja za izvrstno čistilno sredstvo in diskretno odvajalo.