Priprava testenin s čebulo in cvetovi bučk
To je prva jed, ki jo je enostavno pripraviti in pripraviti v nekaj minutah, vendar z edinstvenim in nežnim okusom, primeren tudi za posebne priložnosti.
Potrebne sestavine so trenutno lahko dostopne na trgu: jajčne testenine, kot so tagliatelle ali pappardelle, dnevne sveže bučke ali bučke, nežni listi bučk, bela čebula in sveža bazilika.
Kako nadaljevati
Cvetove bučk hitro operemo pod tekočo vodo, da odstranimo majhne listne uši, ki so se ugnezdile v gube cvetnih lističev.
Posušite jih med dvema listoma vpojnega kuhinjskega papirja.
Hitro sperite tudi liste bučk in baziliko ter jih namažite s čisto krpo.
Očistite belo čebulo: odstranite zunanje liste in film, ki jih pokriva.
Čebulo narežemo na zelo tanke rezine in jih speremo pod tekočo hladno vodo. Pustimo jih odcediti.
Vzemite ponev, ki se ne drži, nalijte rezine čebule, dodajte ekstra deviško oljčno olje in kozarec vode.
Morda vas bodo zanimale: Testenine s čebulo Tropea
Pripravljeno zmes vlijemo v ponev s čebulo.
Premešajte z leseno žlico in kuhajte nekaj minut.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Nastala bo nekakšna krema.
Kremno omako solimo in ponovno premešamo. Ko voda zavre, spustite testenine in jih kuhajte al dente za čas, ki je naveden na embalaži.
Medtem kremo aromatizirajte z izdatno količino naribanega pecorino romano in jo na majhnem ognju stopite z dodajanjem malo vode za kuhanje iz testenin.
Neprestano mešajte, dokler se pecorino popolnoma ne stopi.
Začinite s soljo in dodajte ščepec popra (neobvezno).
Ko so testenine pripravljene, jih dobro odcedimo in nato vlijemo v smetano.
Nežno premešajte, da se vse zmeša.
Postrezite testenine.
Postrezite na mizi, posuto z naribanim sirom.
Nasvet
Če želite, lahko kremo čebule in bučk ali bučnih cvetov obogatite in obarvate z malo žafrana, le razredčite jo v malo vrele vode in dodajte omaki, ki ste jo pripravili.
Drugi recepti z rožami bučk
- Buče v testu rože
- Omleta iz bučk
- Polnjene bučne rože
Koristne informacije o cvetju bučk
Cvetovi bučk in bučk zelo nežnega okusa, odlični surovi ali kuhani, so bogati s kalcijem, železom, kalcijevim magnezijem, kalijem in vitamini A, B1, B2, B3, B9, C. Dobro so za vse, še posebej za tiste, ki trpijo od osteoporoze, anemije do otrok in starejših zaradi njihove visoke prebavljivosti.
Rastline bučk ali buč lahko gojite tudi v velikih loncih ali sadilnicah na balkonih ali terasah vašega doma. Z upoštevanjem vodnika: gojenje buč in bučk boste zadovoljni, ko boste videli čudovite rastline, ki rastejo z okrasnega vidika, in po potrebi nabirali sveže sadje.
Fotogalerija recepti z cvetovi bučk
